Renkli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Margarin ve sıvıyağ çukur bir kabın içine alınarak önce iki malzeme birbiriyle karıştırılır. Üzerine mısır nişastası, pudra şekeri ve vanilya eklenip karıştırmaya devam edilir. Malzemelerin krema kıvamına ulaşana kadar karıştırılması gerekir. Malzemelerin üzerine yavaş yavaş un ilavesi yapılarak bir yandan da yoğrulmaya devam edilir. Hamur hem ele yapışmamalı hem de dağılmayacak kıvamda olmalıdır. Yoğurduğunuz ve kıvam alan hamuru iki eşit parçaya bölün. Parçanın birine kakao ekleyip kakao rengini alana kadar yoğurun. (Bu aşamada değişik renkler için gıda boyası da kullanılabilir.)

Her iki hamuru farklı kaplara koyun. Kakaolu ve beyaz hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde aynı anda yuvarlayarak bir kurabiye hazırlayın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yağladığınız ya da pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hazırladığınız renkli kurabiyeleri sıralayın. Fırını 170 derecede önceden ısıtıp kurabiyeleri fırına verin. Fırın türüne göre yaklaşık 20 dakika kurabiyeler hafif renk değiştirene kadar pişirin. Fırından aldığınız renkli kurabiyeler soğuduktan sonra servise sunun. Afiyet olsun.