Pırasalı Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı kereviz yemeği, çoğumuzun severek yediği bir tariftir. Kereviz ile pırasanın bir arada pişirilmesi çok yaygındır. Çünkü lezzet olarak birbirini tamamlayan sebzelerdir. İkisi de sağlığımıza oldukça faydalıdır. Pişme süreleri de birbirine yakındır. Bazen zeytinyağlı limonlu, bazen de etli olarak pişirdiğimiz bu yemek tarifini hep birlikte hazırlamak istedik. Güzel lezzetli bir tarif pişireceğiz. Bize eşlik edeceklere kolay gelsin diyoruz.

2 adet pırasa 2 adet kereviz 2 adet havuç 1 adet patates 1 adet kuru soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Yarım limon suyu 2 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı toz şeker

Pırasalı kereviz yemeği, için sebzelerimizi ayıklamaya başlayalım. Kerevizlerin başlarını soyarak küp şeklinde doğrayalım. Saplarının taze kısımlarını da doğrayalım. Havuçları, pırasaları verev şeklinde doğrayalım. Patatesi de küp şeklinde doğradıktan sonra, tencerede zeytinyağını kızdıralım. Yemeklik doğradığımız soğanı havuçlarla birlikte soteleyelim. Buna pırasaları, kerevizi ve patatesleri de koyarak, susuz olarak birkaç tur karıştırarak pişirelim. Üzerine sebzeleri geçmeyecek kadar sıcak su, şeker ve tuzu koyalım. Kaynadığı zaman pirinçleri de üzerine serpelim. Yemeği kısık ateşte pişmeye bırakalım. Pirinçler ve sebzeler yumuşadığında, limon suyunu ve unu yemeğin suyuyla çırparak içine ilave edelim. Bir taşım daha kaynattıktan sonra yemeği ocaktan alalım.

Pırasalı kereviz yemeği, piştikten sonra tencerenin ağzını açarak yemeğin soğumasını bekleyelim. Daha sonra bu leziz yemeği ikram etmeye başlayabiliriz. Zeytinyağlı olduğu için, zamanınız varsa yemeği buzdolabında bekleterek ikram etmenizi öneririz. Afiyet olsun.

Pırasalı kereviz yemeği, yaparken sebzeleri birbirine yakın boyutta doğramanızı tavsiye ederiz. Böyle daha güzel bir sunum elde edersiniz. Ayrıca pırasaların dağılmaması için, pişerken tencerenin ağzına yağlı kağıt kapatabilirsiniz.