| Kaç Kişilik : 5 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 35 dk. | Patlıcanlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri Patlıcanlı makarna duyan herkes için ilk etapta kulağa farklı gelse de tadı oldukça güzeldir. Tadına bakan herkesin tekrar tekrar yaptığı bir tariftir. Patlıcanlar kızartılmadan, sadece sote edilerek pişirildiği için oldukça hafiftir. Patlıcanlar bir de domates ve sarımsak tadıyla birleşti mi ortaya oldukça şahane bir lezzet çıkıyor. | Patlıcanlı Makarna Malzemeleri | - 1 paket yassı spagetti
- 2 adet patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
| | | Patlıcanlı Makarna Hazırlanışı | Patlıcanlı makarna için önce makarnalar haşlanır. Derin bir tencereye su konulur. Su kaynamaya başladığında içine tuz, zeytinyağı ve makarna ilave eklenir. Makarna yaklaşık 9-10 dakika kadar haşlanır. Haşlama suyundan 1 bardak ayrılarak kalanı süzülür ve makarnalar bir kenarda beklemeye alınır. Diğer bir yandan sebzeler hazırlanır. Patlıcanlar alacalı şekilde soyulur ve boylamasına dörde bölünür. Domatesleri kabukları soyulur ve patlıcanlarla birlikte küp şeklinde doğranır. Sarımsakların kabukları soyulur ve rendelenir. Orta boy bir tavaya zeytinyağı dökülür ve ısındıktan sonra patlıcanlar ilave edilerek sotelenir. Üzerine domatesler ve rendelenmiş sarımsaklar ilave edilir. Domatesler de sote edildikten sonra makarna suyundan da ilave edilerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra içerisine makarnalar ilave edilerek bir güzel karıştırılır. | Patlıcanlı Makarna Servisi/Sunumu | Patlıcanlı makarnaya en çok karabiber ve fesleğen yakışır. O nedenle sunumu için makarnaları servis tabağına aldıktan sonra üzerine taze çekilmiş karabiber serpip ve fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. | Patlıcanlı Makarna Tarifinin Püf Noktaları | Patlıcanlı makarnaya ayrı bir lezzet katmak için sos hazırlanırken içerisine 1 avuç kabuksuz badem de ekleyebilirsiniz. İtalyan mutfaklarında pişirilen makarnalarda badem kullanımı genellikle aksatılmaz. | Patlıcanlı Makarna Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 150 g | | Kilojul | 661 kj | | Kaloriler | 158 Kcal | | Protein | 1,19 g | | Karbonhidrat | 10,23 g | | | Şeker | 4,02 g | | Yağ | 3,37 g | | | Doymuş Yağ | 1,86 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,59 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,55 g | | Kolesterol | 0,21 mg | | Fiber | 2,7 g | | Sodyum | 184 mg | | Potasyum | 222 mg | | | | 15.09.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Patlıcanlı Makarna" | Sade Kremalı Makarna | Sade kremalı makarna, pratik, kolay ve basit bir makarna tarifi olmasına rağmen, kremanın yardımıyla... | | | Soya Soslu Kremalı Makarna | Soya soslu kremalı makarna, tadına doyamayacağınız makarna çeşitlerindendir. Öğrenci evlerinin vazge... | | | Sütlü Kaşarlı Makarna | Sütlü kaşarlı makarna, her evin en kurtarıcı yemeği kuşkusuz makarnalardır. Kolay yapılması ve herke... | | | Fırında Burgu Makarna | Fırında burgu makarna, börek lezzetinde harika bir tariftir. Makarnayı sevenler için hazırlaması bir... | | | Sucuklu Kaşarlı Makarna | Sucuklu kaşarlı makarna, özellikle çocuklarınızın bayılarak yiyeceği bir makarna tarifidir. İçinde y... | | | Kuru Fesleğenli Makarna | Kuru fesleğenli makarna, mutfakta vakit geçirmek istemediğiniz bir gündeyseniz, ancak yemek hazırlam... | | | Düdük Makarna | Düdük makarna şekil itibariyle kısa düdüklere benzediği için bu adı almıştır. Bazı yerlerde yüksük m... | | | Makarna Böreği Yufkasız | Makarna böreği yufkasız, yapıldığı zamanda gayet leziz oluyor. Makarnayı börek tadında yemek için ve... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |