Nişastalı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Nişastalı kakaolu kurabiye, ağızda dağılan mis gibi tadıyla tüm gönüllerde taht kurar. İçerisine kakao kullanıldığı için çocukların 1 numaralı gözdesidir. Ancak yoğun kakao tadını sevmeyenler için içerisine biraz Hindistan cevizi katılarak tadı hafifletilebilir. Yapım aşamaları da oldukça kolaydır. Yoğururken yorulma riskinizi düşünerek kurabiye hamuruna mikser kullanımı ile başlamanızı öneririz. 

2 adet yumurta 100 gram tereyağı  1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 3 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı nişasta 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu

Nişastalı kakaolu kurabiye için fırını 175 dereceye ayarlayarak iyice ısıtın. Diğer bir yandan geniş bir kase içerisine tereyağı ve pudra şekeri konularak mikser yardımıyla iyice karıştırın. Üzerine  sıvı yağ, yumurta, kakao ve nişasta eklenerek karıştırılmaya devam edin. Daha sonra un ve kabartma tozu ekleyerek yoğrulmaya başlanır. Kulak memesi kıvamında ve toparlanmış bir hamur elde edilir. Daha sonra  ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayın. Geniş bir kaseye pudra şekeri koyun. Yuvarladığınız hamurların üst kısmını pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırına verip yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 

Nişastalı kakaolu kurabiye fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında bir süre dinlendirilir. Daha sonra servis tabaklarına alınarak ılık bir şekilde servis edilir. Yanına en çok demlenmiş çay yakışır. 

Nişastalı kakaolu kurabiye yapımında en önemli püf noktası kurabiyeler yuvarlandıktan sonra pudra şekerine bulanarak fırına verilmelidir. Bu sayede kurabiyeniz üzeri hafif çatlamış bir görünüme sahip olacaktır.