Kesme Makarna Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kesme makarna çorbası terbiye ile hazırlanan lezzetli çorbalardan bir tanesidir. Kesme makarna genellikle erişte olarak da bilinir. Hafif ekşili tadıyla damaklarda şölen yaratır. Evde gün önceden kalmış makarnalar arsa onları değerlendirmek adına çorba yapımında rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bu sayede oldukça ekonomik bir çorba elde edersiniz.

Kesme Makarna Çorbası Malzemeleri

5 bardak su
1 su bardağı kesme makarna
1 çay bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

Kesme Makarna Çorbası Hazırlanışı

Kesme makarna çorbası için derin bir tencerede 1 litre su kaynatılır ve içerisine biraz tuz eklenir. Daha sonra kesme makarnalar da eklenir ve arada karıştırılarak makarnaların birbirine yapışması engellenir. Ayrı bir yerde süzme yoğurt, un ve limon suyu çatal yardımıyla iyice çırpılır. İçerisine kaynamakta olan makarna suyundan ilave edilerek kesilmesi önlenir. Kesme makarnalar yumuşayınca hazırlanan sos çorba tenceresine eklenir. Dibinin tutmaması için sürekli karıştırılarak çorba kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Yaklaşık 4-5 dakika sonra ocaktan alınır.

Kesme Makarna Çorbası Servisi/Sunumu

Kesme makarna çorbasında son aşama olarak küçük bir sos tenceresine zeytinyağı eklenerek iyice kızdırılır üzerine nane eklenerek 1-2 kez karıştırılır. Hazırlanan sos ister çorbanın tamamına, ister kaselere pay edilmiş çorbaların üzerine gezdirilir.

Kesme Makarna Çorbası Tarifinin Püf Noktaları

Kesme makarna çorbasına aroma vermesi için sarımsak da kullanabilirsiniz. Sarımsak yoğurtlu ve terbiyeli çorbalara oldukça yakışır.

Kesme Makarna Çorbası Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		200 g
Kilojul		653 kj
Kaloriler		156 Kcal
Protein		4,39 g
Karbonhidrat		12,56 g
	Şeker	2,79 g
Yağ		9,83 g
	Doymuş Yağ	4,92 g
	Tekli Doymamış Yağ	2,55 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,59 g
Kolesterol		59 mg
Fiber		0,2 g
Sodyum		541 mg
Potasyum		137 mg