Fındıklı Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Fındıklı tahinli kurabiye, oldukça lezzetli bir aromaya sahiptir. Fırına girdiği ilk dakikadan itibaren tahinin ve fındığın kokusu tüm mutfağı saracaktır. Yapımı da oldukça kolaydır. Pişme süresi de oldukça kısadır. Çayınız demlenirken kurabiyeler pişecek ve sunuma hazır hale gelecektir. Daha önce tatmadıysanız mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. 

1 su bardağı tahin 2 su bardağı pudra şekeri 100 gram tereyağı 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 adet yumurta  1 çay bardağı fındık içi

Fındıklı tahinli kurabiye için geniş bir kaseye tereyağı ve pudra şekeri mikser yardımıyla iyice karıştırılır. Tereyağ eridikten sonra içerisine yumurta ilave edilir. Yumurta malzemeye karışınca tahin ve fındık içi de eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Son aşama olarak içerisine un ve kabartma tozu eklenerek yoğrulmaya başlanır. Un eğer az gelirse kontrollü bir şekilde un ilavesi yapabilirsiniz. Kurabiye hamuru toparlanınca ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirilir. 

Fındıklı tahinli kurabiye piştikten sonra bir süre fırının içerisinde daha sonra da oda sıcaklığında dinlendirilir. Servis tabağına alınarak ister sade olarak ister üzerine pudra şekeri serpilerek sunum yapılır. 

Fındıklı tahinli kurabiye yapımında en önemli püf noktası unun elenerek kullanılmasıdır. Ayrıca fındıkları çok az tavada kavurarak kullanırsanız kurabiyenin lezzetine lezzet katmış olursunuz.