Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli tarçınlı kurabiye, en çok tercih edilen kurabiye çeşitlerinden bir tanesidir. Tarçının aromatik tadı ceviz ile birleşince ortaya oldukça lezzetli bir kurabiye çıkıyor. Yapımı da oldukça kolaydır. Çok fazla vaktinizi almadan hazırlanır. Siz çayınızı demlerken kurabiyeniz fırında pişerek hazır hale getirilir. Siz de tarifimizi deneyerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz. 

2 su bardağı un 1 su bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı zeytinyağı 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz tarçın Üzeri için 1 adet yumurta akı 1 su bardağı bütün ceviz

Cevizli tarçınlı kurabiye için zeytinyağı ve pudra şekeri mikser yardımıyla karıştırılır. Üzerine yumurta sarısı ve toz tarçın eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenerek yoğrulmaya başlanır. Kurabiye hamuru ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar iyice yoğrulur. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yoğrulur. Önce yumurta akına batırılır ve üzerine bütün ceviz konulur. Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verilerek 20 dakika kadar pişirilir. 

Cevizli tarçınlı kurabiye fırından çıkarıldıktan sonra sertleşmesi için bir müddet beklenir. Daha sonra servis tabaklarına alarak sıcak bir şekilde servis edilir. Servis ederken yanında demlenmiş çay oldukça iyi gidecektir. 

Cevizli tarçınlı kurabiye için eğer evde pudra şekeri yoksa toz şeker de kullanabilirsiniz. Toz şekerini mikserden geçirerek pudra şekeri kıvamına getirebilirseniz.