Cevizli Kavala Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Name: Cevizli Kavala Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri - Hamarat.org
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8-10
Cuisine: Turkey
Ingredients: 1 su bardağı ceviz içi; 1 su bardağı pudra şekeri; 1 paket vanilya; 2-2,5 su bardağı un; 1 su bardağı pudra şekeri; 200 gram tereyağı; Malzemeleri yemek miktarına göre ayarlayabilirsiniz

Cevizli kavala kurabiyesi tarifi, Ana vatanı Yunanistan'ın bir sahil şehri olan kavaladır. Kavala kurabiyesi tarifine verilen isimden de anlaşıldığı gibi kavala şehrinde çok meşhur olmasına rağmen yurdumuzda çok daha leziz tatlarda üretildiği herkes tarafından iddia edilmektedir. Cevizli kavala kurabiyesi tarifine göre ufak parçalara ayrılmış minik cevizler, kurabiyenin lezzetine lezzet katmaktadır. Sizlerde henüz bu müthiş tarifi denemediyseniz işte tarifimiz.

Cevizli Kavala Kurabiyesi Tarifi Malzemeleri

200 gram tereyağı
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un

Üzeri için

1 su bardağı pudra şekeri

Cevizli Kavala Kurabiyesi Tarifi Hazırlanışı

Cevizli kavala kurabiyesi tarifi hazırlığımıza öncelikle uygun bir tavaya ufak parçalar şeklinde kıyılan cevizleri ve unun yarısını eleyip tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak tavayı ocağa alarak un hafifçe sararana kadar kavuralım. Ardından tavayı ocaktan alarak yoğurma kabımıza kavrulmuş unu boşaltarak soğumasını bekleyelim. Ara sıra karıştırarak hava aldırarak el yakmayacak sıcaklığa gelen unun üzerine tereyağı, vanilya, pudra şekeri, kabartma tozu ve unun kalanını ilave edelim. Ardından karışımı yoğurarak toparlanmasını sağlayıp ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam alana kadar iyice yoğuralım.

Yoğrulan hamurun üzerini kapatıp 10-15 dakika kadar dinlendirelim. Dinlendirilen hamuru hafifçe un serpilmiş tezgah üzerine alalım ve merdane yardımıyla 1,5 cm kalınlığında açalım. Acılan hamuru ay şeklindeki kurabiye kalıbı ile keserek şekil verdiğimiz kurabiye hamurlarını pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şeklide yerleştirelim. Şekil verilerek tepsiye dizilen kurabiyeleri 175 derecede ısıtılmış fırına vererek kurabiyeler hafifçe pembeleşinceye kadar pişirdikten sonra fırından alıp ızgara teli üzerine tek tek yerleştirerek oda ısısında soğutalım. Cevizli kavala kurabiyesi tarifimiz artık servise hazır üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapalım. Afiyet olsun...

Cevizli Kavala Kurabiyesi Tarifi Servisi/Sunumu

Cevizli kavala kurabiyesi tarifi pişirildikten sonra soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eleyip demli bir bardak çay eşliğinde servis yapılır.

Cevizli Kavala Kurabiyesi Tarifi Tarifinin Püf Noktaları

Cevizli kavala kurabiyesi tarifi hamurunun içine eklenecek cevizleri bıçak veya mutfak robotu yardımıyla ufak parçalara ayırın. Kurabiyelerin içindeki cevizlerin ufak parçalar şekline getirilmesi ay şekli kalıplarla daha kolay şekil verilmesini sağlayacaktır. Kurabiyeleri el çabukluğu ile hazırlamaya özen gösterin. Çünkü kurabiye hamuru fazla yağ salmadan hazırlanmalıdır.

Cevizli Kavala Kurabiyesi Tarifi Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		2,03 kj
Kaloriler		486 Kcal
Protein		5,42 g
Karbonhidrat		68,97 g
	Şeker	27,62 g
Yağ		21,39 g
	Doymuş Yağ	4,767 g
	Tekli Doymamış Yağ	10,626 g
	Çoklu Doymamış Yağ	4,636 g
Kolesterol		4 mg
Fiber		1,6 g
Sodyum		328 mg
Potasyum		100 mg