Alaçatı Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Alaçatı kurabiyesi; Başta İzmir Alaçatı bölgesine ait olan bu kurabiye çeşidi internet ve televizyon aracılığı ile tanıtıldıktan sonra şimdilerde her evde pişmeye başladı. Kurabiyeyi farklı kılan ise içerisinde damla sakızı kullanılmasıdır. Anavatanı Yunanistan sakız adası olan damla sakızı ülkemizde İzmir Çeşme'de de yetişir. Kullanılacak olan damla sakızının tane olarak alınıp evde taze olarak öğütülmesi kurabiye içerisinde damla sakızı tadını daha yoğun hissetmenizi sağlayacaktır.

Damla sakızının bilinen bir çok faydası vardır. Mide rahatsızlığına, kısırlığa, kalp damar hastalığına hatta kalp krizi sorununa iyi gelmektedir. Bakteri ve vürisü öldürme özelliği bulunduğundan vücuttaki astım ve bronşitide etkisi altına almaktadır. Macun olarak kullanıldığında diş etlerine iyi gelir bu sebepten dolayı ilaç sanayi diş macunlarında damla sakızını kullanmaya başlamıştır. Cild için kullanıldığında ise cildi nemlendirir ve kırışıklığı önler. Bizlerde faydasını saymakla bitiremeyeceğimiz damla sakızını sofralarımıza alıp tadına çocuklarımızı alıştırmalıyız

Alaçatı Kurabiyesi Malzemeleri

1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı fındık
150 gram margarin vaya tereyağı
2 tane damla sakızı

Alaçatı Kurabiyesi Hazırlanışı

Alaçatı kurabiyesi; Öncelikle yağ ve şekeri bir kaba alarak güzelce çırpıyoruz. Sonrasında içerisine damla sakızını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Nişasta, kabartma tozu, vanilin, fındık ve unun bir kısmını ekleyip hafif hafif yoğuruyoruz kulak memesi kıvamını bulduğunuzda hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler olarak kesiyoruz. Yağlanmış veya yağlı kağırt serilmiş tepsiye düzerek 160 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriniz. Burada dikkat etmeniz gereken ise Alaçatı kurabiyesi görünüş olarak beyaz kurabiyelerdir, pembeleşmeden çıkartılmalı. Bunun için fırın ayarı düşük olmalıdır. Pişen kurabiyeler ılınınca servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri eliyoruz. Afiyet olsun

Alaçatı Kurabiyesi Servisi/Sunumu

Alaçatı kurabiyesi; Yanında sütlü bir muhallebi ile aileniz ile beraber keyifle yiyeceğiniz bir tarifdir. Çocuklarınızı damla sakızı tadına alıştırmanız için ideal bir yol.

Alaçatı Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktaları

Alaçatı kurabiyesi; püf noktası kullanılan damla sakızıdır. Bu damla sakızlarını kendiniz evde şeker ile demir havanda dövebilirsiniz. Tamamen un haline gelmelidir. Ancak evinizde demir havan yok ise dövmeden önce damla sakızını buzlukta yaklaşık yarım saat bekletirseniz damla sakızı daha kolay dövülecektir. Kurabiyede kullanacağınız damla sakızının miktarı çok önemlidir bu tarif için leblebi büyüklüğünde iki tane dövülmelidir aksi takdirde yoğun olacağı için damla sakızı kurabiyeye acılık verecektir.

Alaçatı Kurabiyesi Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		50 g
Kilojul		144 kj
Kaloriler		346 Kcal
Protein		6,1 g
Karbonhidrat		48,5 g
	Şeker	14,2 g
Yağ		23,74 g
	Doymuş Yağ	3,772 g
	Tekli Doymamış Yağ	6,045 g
	Çoklu Doymamış Yağ	3,632 g
Kolesterol		3 mg
Fiber		106 g
Sodyum		506 mg
Potasyum		106 mg