Sulu köfte nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Sulu Köfte Nasıldır? Tarif ve Malzemeleri

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İçerisinde bulundurduğu malzemeler, köftelerin yumuşaklığını ve sosun zenginliğini artırarak damakları şenlendirir. İşte sulu köfte tarifi ve gerekli malzemeler.

Malzemeler

Sulu köfte tarifi için aşağıda belirtilen malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı su
• 4 su bardağı su (sos için)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Sulu köfteyi hazırlarken aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• İlk olarak, kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ince bulguru, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
• Tüm bu malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında suyu ekleyerek köfte harcının yumuşak bir kıvama gelmesini sağlayın.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun.
• Salçanın üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice suya ekleyin.
• Köfteler pişerken isteğe bağlı olarak pul biber ve nane ekleyebilirsiniz.
• Köfteler piştikten sonra yaklaşık 10-15 dakika daha kaynamaya bırakın.

Servis Önerileri

Sulu köfte, genellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile sunum yaparak yemeği zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile hafif bir yenilik eklemek de mümkündür.

Besin Değerleri

Sulu köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama bir porsiyon sulu köftenin besin değerleri belirtilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Yağ: 15 gram
• Lif: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Sulu köfte, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzeler (havuç, patates, bezelye) ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Aynı zamanda, köftelerin içine çeşitli baharatlar ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Ayrıca, sulu köfte, dondurularak saklanabilen bir yemektir; bu sayede bir sonraki öğün için pratik bir seçenek sunar.

Sonuç olarak, sulu köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Kış aylarında sıcacık bir tabak sulu köfte, sizi hem doyuracak hem de içinizi ısıtacaktır. Afiyet olsun!