Sosis kızartması, sosis hiç yemek deneyimi olmayan kişilerin bile kolayca kızarttığı ve keyifle tükettiği bir besin maddesidir. Çiğ olarak tüketimi özellikle çocuklar arasında yaygın olan sosis işlenmiş bir gıda olduğu için sağlık sorunlarına yol açabilir. Çiğ ya da tam pişmemiş sosis tüketimi bağırsaklarda bakteri oluşumuna ve mide rahatsızlıklarına sebep olabilir. Her market rafında kolaylıkla bulunabilen, son yıllarda tüketimi artan sosis pratik bir yemek olduğu için fazlaca tercih edilmektedir. Tavuk, hindi ve dana gibi çeşitleri bulunur. Her türünün pişime süresi farklılık gösterebilir. Dana sosisler tavuk ve hindi sosise nazaran biraz daha geç pişer.
Sosis kızartması için sosisler bol suyla iyice yıkanmalıdır. Ayrıca sosisin yumuşaması ve içinde bulunan bakterilerin canlılığını yitirmesi için en az 5-6 dakika sıcak suyun içinde bekletilmesi faydalı olur. Sudan alınan sosisler kurulanarak istenilen şekillerde doğranır. Sıvıyağ bir tava içinde ısıtılarak doğranan sosisler yağa atılır ve arkalı önlü kızartılır. Sosis kızardıktan sonra tek başına yenebileceği gibi farklı soslarla lezzetlendirilerek de tüketilebilir. Kızaran sosislerin üzerine salça, kırmızı pul biber ve tuzla hazırlanmış bir sos dökülüp beş dakika kadar birlikte pişirilerek de yenebilir. Ayrıca kızaran sosisler fırın tepsisine dizilip üzerine kaşar rendesi serpilebilir. Bu şekilde fırına verilen sosislerin üzerindeki kaşar eridikten sonra fırından alınmalıdır.
Sosis kızartması ne kadar pratik bir yemek olsa da, sucuk ve salam gibi işlenmiş bir gıda olduğundan sağlık açısından oldukça zararlıdır. Sosis, hayvanların atık parçalarından üretilmektedir. Gaga, kuyruk yağı, kıkırdaklar, akciğer, çürüksü et parçaları gibi hayvanların atılması gereken parçalarından üretilir. Hatta içinde tüyler ve kıllara da yer verilebilir. Sosis ve diğer işlenmiş et türlerini tüketmek için aslında iyice düşünmek gerekir. Bu maddeler haricinde lezzetlendirmek için farklı baharatlar, renklendiriciler ve koruyucu maddeler de kullanılır. Pişirme koşulları da oldukça önemlidir. Damar tıkanıklığı başta olmak üzere birçok ciddi rahatsızlığa yol açabilir. Çocuklarda obezite, erken ergenlik, psikolojik anlamda bozukluklara kadar daha pek çok sağlık sorununa yol açabilir.
100 gram sosis kızartması için eğer tavuk sosis tercih edilmişse 180 kalori alınır. Dana sosis tercih edilerek hazırlanmışsa bu kalori oranı 290 kaloriye kadar çıkabilir.
| 
