Şehriyeli Domates Çorbası: Kalori, Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli domates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba çeşididir. Özellikle hafif yapısı ve besleyici içeriği ile dikkat çeker. Bu çorba, domatesin taze ve doğal lezzetini, şehriyenin doyurucu dokusu ile birleştirerek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Aşağıda, şehriyeli domates çorbasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler
Şehriyeli domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 2-3 adet orta boy domates
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 2-3 dal taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
Tarif
Şehriyeli domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir: - Öncelikle, soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır.
- Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Domatesler kabukları soyulup küp küp doğranır ve tencereye eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Arpa şehriye eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
- Son olarak, sebze veya tavuk suyu ilave edilerek çorbanın kaynaması beklenir.
- Kaynadıktan sonra, çorba kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
- Servis yapmadan önce, taze fesleğen veya maydanoz ile süslenir.
Besin Değerleri
Şehriyeli domates çorbasının besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir (1 porsiyon için): - Kalori: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 4 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Fiber: 3 g
- Sodyum: 300 mg
- Potasyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
Şehriyeli domates çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Çorbanın içerisine farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilmesi mümkündür. Örneğin; - Bir miktar rendelenmiş havuç veya kereviz eklenerek vitamini artırılabilir.
- İsteğe bağlı olarak, baharatlar ile lezzet çeşitliliği sağlanabilir. Özellikle pul biber, kimyon veya nane gibi baharatlar, çorbaya farklı bir aroma katacaktır.
- Gluten intoleransı olanlar için, glütensiz şehriye kullanarak çorbanın hazırlanması mümkündür.
Sonuç olarak, şehriyeli domates çorbası, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek alternatifi sunarak sofralarımızı süslemektedir. Bu çorba, zengin besin içeriği ile hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir besindir. Sağlıklı yaşam için düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. |
Bu şehriyeli domates çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da onu pratik bir tarif haline getiriyor. Domatesin taze lezzeti ile şehriyenin doyuruculuğu birleşince nasıl bir tat ortaya çıkıyor merak ediyorum. Ayrıca, tarifteki ekstra bilgilerde bahsedilen havuç veya kereviz ekleme fikri de ilginç, böylece besin değerini artırmak mümkün. Baharat çeşitliliği ile lezzeti zenginleştirmek de oldukça cazip. Gluten intoleransı olanlar için glütensiz şehriye seçeneği sunulması da önemli bir detay. Bu tarifin besin değerlerinin de dengeli olması, sağlıklı bir yaşam için harika bir alternatif sunduğunu gösteriyor. Kesinlikle denemek için listeye ekleyeceğim!
Cevap yaz