Şehriyeli bulgur pilavı diyette yenir mi tarifi ve malzemeleri
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan şehriyeli bulgur pilavı, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Buğdayın öğütülmesiyle elde edilen bulgurun kavrulmuş şehriyeyle buluştuğu bu yemek, lif zengini içeriği ve düşük kalorili yapısıyla sağlıklı beslenme düzenine dahil edilebilecek bir seçenek sunuyor.
Şehriyeli Bulgur Pilavı Nedir?Şehriyeli bulgur pilavı, buğdayın öğütülmesiyle elde edilen bulgurun, kavrulmuş arpa veya beyaz şehriye ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanan besleyici bir Türk yemektir. Hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Şehriye, pilavın kıvamını ve lezzetini arttırırken, bulgur ise tam tahıl özelliğiyle besin değerini yükseltir. Bu yazıda, şehriyeli bulgur pilavının diyette yer alıp almayacağı, tarifi ve malzemeleri detaylı olarak ele alınacaktır. Şehriyeli Bulgur Pilavının Diyette Yeri Şehriyeli bulgur pilavı, sağlıklı bir diyetin parçası olarak kabul edilebilir. Bunun nedenleri arasında şunlar yer almaktadır:
Bununla birlikte, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önemlidir. Şehriyeli bulgur pilavı, sağlıklı bir diyetin parçası olarak makul miktarda tüketildiğinde faydalı bir seçenek olabilir. Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi Şehriyeli bulgur pilavı tarifi oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım yapılışı: Malzemeler - 1 su bardağı bulgur- 1/2 su bardağı arpa şehriye- 2 su bardağı su veya et/tavuk suyu- 1 adet soğan (isteğe bağlı)- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı- Tuz ve baharatlar (karabiber, pul biber)- (isteğe bağlı) 1-2 dal taze nane veya maydanoz Hazırlanışı 1. İlk olarak, bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. 2. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Kavrulan soğana arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurun. 4. Ardından bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Su veya et/tavuk suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. 6. Su kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. 7. Pilavı ocaktan aldıktan sonra, 5 dakika kadar demlenmeye bırakın. 8. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış taze otlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Besin Değerleri Bir porsiyon (yaklaşık 1 su bardağı) şehriyeli bulgur pilavı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 200 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 6 g- Yağ: 4 g- Lif: 4 g- Demir: %10 DV (Günlük Değer)- Magnezyum: %8 DV (Günlük Değer) Şehriyeli bulgur pilavı, lezzeti ve besin değeri ile sağlıklı bir diyetin destekleyicisi olabilecek bir yemektir. Hem pratikliği hem de doyurucu özellikleri sayesinde, beslenme planınıza dâhil edebilirsiniz. Ancak, her zaman dengeli bir beslenme anlayışına dikkat etmek önemlidir. |
