Pastane Usulü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Pastane usulü simit tarifi, Türk mutfağının sevilen bir lezzetini evde yapma imkanı sunar. Susam kaplı çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla, kahvaltılarda veya çay saatlerinde keyifle tüketilir. Malzemeleri ve adım adım hazırlık sürecini takip ederek, lezzetli simitler elde edebilirsiniz.
Pastane Usulü Simit Tarifi ve Malzemeleri Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle sokak lezzetleri arasında önemli bir yere sahiptir. Susam kaplı dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla, simit hem atıştırmalık olarak hem de kahvaltılarda tercih edilmektedir. Pastane usulü simit, geleneksel tariflerin ötesinde, daha lezzetli ve çıtır bir deneyim sunmaktadır. Malzemeler Simit yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Simit hazırlama süreci, hamurun mayalanmasından başlayarak, simitlerin şekillendirilmesi ve pişirilmesine kadar birçok aşamayı içermektedir. İşte adım adım simit yapımı: 1. Hamurun Hazırlanması Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve toz şekeri karıştırın. Ardından instant mayayı ekleyin. Ilık suyu yavaşça ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. 2. Mayalanma Süreci Yoğrulan hamuru, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyarak üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun yaklaşık 1 saat boyunca, iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin. 3. Şekillendirme Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları uzun şeritler haline getirin ve iki ucu birleştirerek simit şekli verin. 4. Pekmezli Su Hazırlığı Bir kabın içinde pekmez ve suyu karıştırarak pekmezli su hazırlayın. Şekil verdiğiniz simitleri bu karışıma batırın, ardından susama bulayın. 5. Pişirme Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında simitleri 15-20 dakika kadar, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan simitleri bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis edebilirsiniz. Servis Önerileri Pastane usulü simit, sade olarak servis edilebildiği gibi, çeşitli peynirler, zeytin, domates ve salatalık gibi kahvaltılıklarla birlikte de sunulabilir. Ayrıca, çay saatlerinde çay ile birlikte atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Besin Değerleri 100 gram pastane usulü simit için besin değerleri yaklaşık olarak:
Ekstra Bilgiler - Simitlerin daha çıtır olması için pişirme sırasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz.- Simitlerin üzerini dilediğiniz baharatlarla süsleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişkenlik gösterebilir, bu nedenle hamuru kontrol etmeyi unutmayın. Bu tarif ile evde pastane usulü simit yapmanın keyfini yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Simit yapımında kullanılan malzemeler gerçekten çok temel ama sonuçta elde edilen lezzet harika! Hamurun mayalanma süreci ve pişirme aşaması çok önemli, özellikle simitlerin çıtırlığı için fırına bir kap su koyma fikri çok akıllıca. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz farklı baharatlar veya malzemeler var mı? Ayrıca, simitlerinizi hangi kahvaltılıklar ile servis etme konusunda bir tercih yapıyorsunuz?
Değerli Nazlı Can,
Simitin Temel Malzemeleri konusunda söylediklerinize katılıyorum; gerçekten de basit malzemelerle harika bir lezzet elde ediliyor. Hamurun mayalanması ve pişirme sürecindeki detaylar, simidin kıvamı ve çıtırlığı açısından çok önemli. Su koyma fikri ise, fırında buhar oluşturarak simitlerin daha kabarık ve çıtır olmasını sağlıyor.
Farklı Baharatlar ve Malzemeler konusunda, bazen çörek otu ve susam dışında farklı baharatlar eklemeyi deniyorum. Özellikle pul biber veya kimyon, simide farklı bir aroma katıyor. Ayrıca, bazı tariflerde beyaz peynir veya zeytin ezmesi ile zenginleştirerek sunmak da hoşuma gidiyor.
Kahvaltılık Tercihlerim ise genellikle zeytin, beyaz peynir ve domates ile birlikte oluyor. Sıcak simidin yanında bir de çayla güzel bir kahvaltı keyfi yaşanıyor. Sizin kahvaltılarda simit ile birlikte tercih ettiğiniz başka lezzetler var mı?
Sevgiyle,
Nazlı Can