Paçanga böreği, tadı, tuzu yerinde, lezzetli ve kolay paçanga böreğini evde olan malzemelerle kolay bir şekilde yapmak mümkündür. Paçanga böreği davet ve akşam yemeklerinde ara sıcak olarak servis edilebilir. İçinde kullanılan pastırma kullanmak böreğin olmazsa olmazıdır. Pastırmanın müthiş tadı ve baharatıyla ve kaşar peyniriyle buluşturularak hazırlanan börek her öğün için uygundur. Restoranlarda genelde başlangıç yemeği olarak servis edilir. Ancak hafta sonu kahvaltıları içinde oldukça pratik bir börek tarifidir. Pastırma yoksa ince kıyılmış sucukla da yapılabilir.
4 kişilik paçanga böreği yapmak için 3 tane yufka, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 8 dilim pastırma, 1 tane domates, 2 tane sivribiber kullanmak yeterli olur. Kızartmak içinde yeteri kadar sıvıyağ kullanılır. 10 dakika içinde hazırlanıp, 10 dakikada pişirilerek toplamda 20 dakika içinde servise sunulabilir.
Paçanga böreği için kullanılan iç harcın sulu olmaması gerekir. Sulu olduğunda içi hamurlaşabilir. Bunun için domatesler doğrandıktan sonra mutlaka suyu süzdürülmelidir. Paçanga böreğinin orjinali yağda kızartılarak hazırlanılandır. Kızartılarak yapılan paçanga böreği tercihe göre kızartılmadan önce galeta ununa da bulanabilir. Ancak yağlı yemeklerden kaçınanlar böreği sardıktan sonra yağlı kağıt serili fırın kabına dizip fırında da kızartabilir.
1 tane paçanga böreği yaklaşık olarak 360 kalori içerir. Diyet yapanlar için kalorisi yağda kızartıldığından oldukça yüksektir. Diyette tüketilecekse hazırlandıktan sonra fırında kızartılarak tüketilmelidir. Yağda kızartılarak tüketilmişse ardından alınan kaloriyi yakmak için mutlaka egzersiz yapılmalıdır. 1 adet paçanga böreğinden alınan kaloriyi yakmak için bir saat yürüyüş, yarım saat koşu, 50 dakika bisiklet sürme ya da yarım saat yüzme sporu yapılabilir.
| 
