Oktay usta'dan ekşili köfte tarifi ve malzemeleri

Ekşili köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Oktay Usta'nın pratik tarifi ile hazırlanan bu yemek, ekşi tatları sevenler için ideal bir seçenek sunar. Malzemeleri ve yapım aşamalarıyla evde kolayca hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili köfte, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle ekşi tatları sevenler için vazgeçilmez bir seçenektir. Oktay Usta'nın tarifi, hem pratik hem de lezzet açısından birçok kişinin beğenisini kazanmıştır. İşte Oktay Usta'nın ekşili köfte tarifi ve gerekli malzemeler.

Malzemeler

500 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2-3 dal maydanoz (ince kıyılmış)
1,5 litre su
1 su bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı salça
2 adet havuç (doğranmış)
2 adet patates (doğranmış)
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Ekşili köfte hazırlamak için öncelikle köfte harcını hazırlamak gerekmektedir.

Bulguru bir kabın içine koyun ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.
Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekil verin.

Pişirme Aşaması

Şimdi köfteleri pişirme aşamasına geçebiliriz.

Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan suya limon suyu, şeker ve salçayı ekleyin.
Doğranmış havuç ve patatesleri de ekledikten sonra kaynamaya devam edin.
Son olarak hazırladığınız köfteleri kaynayan suya dikkatlice bırakın ve 15-20 dakika kadar pişirin.

Servis Önerisi

Ekşili köfte, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya pilav ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Ekşili köftenin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 180 kcal
Karbonhidrat: 20 g
Protein: 15 g
Yağ: 7 g
Fiber: 2 g

Ekşili köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Aile yemeklerinde veya misafirliklerde tercih edilebilecek bu tarif, Oktay Usta'nın ustalığını yansıtan bir lezzettir. Bu tarifi denedikten sonra, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Leyla Esra 30 Kasım 2024 Cumartesi

Bu ekşili köfte tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Oktay Usta'nın tarifleri her zaman harika sonuçlar veriyor. Ekşi tatları çok sevdiğim için bu yemeğin benim için vazgeçilmez olacağına eminim. Özellikle bulgurun kısıra eklenmesi ve köftelerin lezzetli sosla buluşması harika bir fikir. Sizce hangi yan yemekle daha güzel olur? Yoğurt mu, pilav mı yoksa yeşil salata mı?

Admin 30 Kasım 2024 Cumartesi

Leyla Esra,

Tarifin Lezzeti
Ekşili köfte tarifinin gerçekten harika olacağına eminim. Oktay Usta’nın tarifleri her zaman damak çatlatıcıdır. Ekşi tatları seviyorsanız, bu yemek sizin için mükemmel bir seçim olacaktır.

Yan Yemek Seçenekleri
Yanında servis edilecek yemek konusunda ise, tercihinize göre farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yoğurt, köftenin ekşiliğiyle güzel bir denge oluştururken, pilav daha doyurucu bir seçenek sunar. Eğer hafif bir şeyler tercih ediyorsanız, yeşil salata da yemeğin yanında ferahlatıcı bir dokunuş sağlar. Kısacası, her üç seçenek de kendi içinde lezzetli bir uyum sağlayacaktır.

Denemeniz dileğiyle!