Oktay usta tel şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri

Oktay Usta Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta'nın tarifleri, pratikliği ve lezzeti ile tanınmaktadır. Tel şehriye çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Hem kolay hazırlanışı hem de besleyici özellikleri ile aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makalede, Oktay Usta'nın tarifine göre tel şehriye çorbasının malzemeleri ve hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Tel şehriye çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlanışı

Tel şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz:

1. İlk olarak soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.

2. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengini alana kadar kavurun.

5. Daha sonra tavuk suyu veya sebze suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

6. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Pişen çorbanın üzerine limon suyu ekleyin ve karıştırın.

8. Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri

Tel şehriye çorbası, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak çeşitli besin değerleri taşımaktadır. Aşağıda ortalama bir porsiyon tel şehriye çorbasının besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 25 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 4 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Tel şehriye çorbası, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Tavuk suyu kullanılması, çorbanın protein içeriğini artırırken, sebzelerin eklenmesi de vitamin ve mineral alımını destekler. Ayrıca, limon suyu eklenmesi, çorbanın daha ferah bir tat almasını sağlar. Çorbanın içine eklenen sebzeler isteğe bağlı olarak çeşitlendirilebilir; örneğin, brokoli veya bezelye gibi sebzelerle zenginleştirilebilir.

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın tel şehriye çorbası tarifi, hızlıca hazırlanabilen ve lezzetli bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyebilir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenek olacaktır.