Oktay Usta Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Domates çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilmektedir. Oktay Usta'nın tarifi ise bu çorbanın lezzetini artıran pratik bir yol sunmaktadır. İşte Oktay Usta'nın domates çorbası tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler
- 4-5 adet olgun domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
- Yenibahar veya fesleğen (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Oktay Usta'nın domates çorbası tarifi, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilmesiyle dikkat çekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun, bu adım çorbanın kıvamını artıracaktır.
- Sonra sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. İsteğe bağlı olarak baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, süzgeçten geçirebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine fesleğen veya yenibahar serpin.
Besin Değerleri
Oktay Usta'nın domates çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olmakla birlikte, içerdiği malzemelerle beraber çeşitli vitamin ve mineraller sunmaktadır. İşte ortalama bir porsiyon (200 ml) domates çorbasının besin değerleri: - Kalori: 70 kcal
- Karbonhidrat: 10 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 3 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 400 mg
- Potasyum: 300 mg
- A Vitamini: 500 IU
- C Vitamini: 15 mg
Ekstra Bilgiler
- Domates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde vücut ısısını artırmaya yardımcı olur.- C vitamini açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir.- Domates, likopen adı verilen bir antioksidan içermektedir. Likopen, hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilir.- İsteğe bağlı olarak, çorbanızın içine makarna veya pirinç ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.- Çorbanın üzerine ekleyebileceğiniz rendelenmiş peynir, lezzetini artıracaktır.
Oktay Usta'nın domates çorbası tarifi, pratikliği ve lezzetiyle, sağlıklı bir öğün alternatifi sunmaktadır. Bu çorbayı, ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşarak sofralarınızı renklendirebilirsiniz. |
Bu domates çorbası tarifini denemek istiyorum. Özellikle kış aylarında sıklıkla yaptığım bir yemek. Oktay Usta'nın tarifinin pratik olduğunu duydum, bu da işime geliyor. Malzemeler arasında yer alan zeytinyağı ve unun çorbanın kıvamını artıracağına inanıyorum. Ayrıca, domatesin asiditesini dengelemek için şeker eklenmesi fikri beni düşündürüyor; acaba tadı nasıl olacak? Hazırlık aşamasındaki adımlar oldukça basit görünüyor. Püre haline getirme kısmı da çorbanın lezzetini artırabilir. Daha doyurucu hale getirmek için makarna veya pirinç eklemeyi de düşünüyorum. Sonuçta, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olabilir. Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba ilven,
Deneme Heyecanı
Domates çorbası tarifini denemek istemen harika! Kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu çorba, gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.
Pratiklik
Oktay Usta'nın tarifinin pratik olması, mutfakta zaman kazandırması açısından büyük avantaj. Malzemelerin basitliği, özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlamanı sağlıyor.
Kıvamı Arttırma
Zeytinyağı ve unun çorbanın kıvamını artıracağına kesinlikle katılıyorum. Kıvamı iyi ayarlamak, çorbanın ağızda bıraktığı hissi de değiştiriyor.
Asidite Dengeleme
Domatesin asiditesini dengelemek için şeker ekleme fikri de oldukça yerinde. Şekerin az miktarda kullanılması, domatesin asiditesini yumuşatırken, çorbanın tadına da hafif bir tatlılık katabilir.
Lezzet Artışı
Püre haline getirmek, çorbanın lezzetini ve dokusunu zenginleştirecektir.
Doyuruculuk
Makarna veya pirinç eklemeyi düşünmen de iyi bir fikir. Bu eklemeler, çorbanın doyuruculuğunu artırırken, aynı zamanda farklı bir tat profili de sunabilir.
Sonuç olarak, tarifine bir şans vermen harika olacak! Sabırsızlıkla sonucu bekliyorum. Umarım harika bir çorba yaparsın!