Muzlu pasta, her yaştan bireyin severek yediği bir tür tatlıdır. Özel günlerde, kutlamalarda olmazsa olmaz ikramlıklar arasındadır. Pastane vitrinleri değişik şekillerde hazırlanmış ve süslenmiş pastalarla renklendirilir. Pastane ve evde yapılan pastalar için en çok kullanılan meyvelerden biri de muzdur. Muz pastalara lezzet vermek için kullanılan bir meyve olmanın yanı sıra sağlık içinde son derece faydalıdır. Besin değerleri bakımından oldukça zengindir. Muzun genelde iç kısmı tüketilir. Ancak kabuğu da muz kadar faydalıdır. Muzun kabuğu cilt problemlerine karşı kullanılabilir. Kalori bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Böbreklere karşı iyi gelir, metabolizmayı güçlendirir, sindirim sisteminin rahatlamasını sağlar. Kan basıncını dengeler, vücuda enerji verir, ülsere karşı iyi gelir, kan için faydalıdır. Kemik sağlığını destekler, tansiyona karşı iyi gelir, stresle mücadeleyi kuvvetlendirir.
1 dilim muzlu pasta 210 kalori içerir. 4,27 gr protein, 34,01 gr karbonhidrat, 19,06 gr şeker, 6,37 gr yağ, 3,238 gr doymuş yağ, 2,03 gr tekli doymamış yağ, 0,543 gr çoklu doymamış yağ, 112 mg kolesterol, 0,7 gr fiber, 94 mg potasyum ve 71 mg sodyum içerir.
Muzlu pasta evlerde kolaylıkla hazırlanabilir. Rulo şeklinde, yuvarlak, kare, piramit gibi pek çok şekilde pastaya muz eklenebilir. Muz pastanın ara katı için kullanılabileceği gibi üzerini süslemek içinde kullanılabilir. Bisküviyle, hazır pasta kekiyle ya da pandispanya hazırlayarak lezzetli muzlu pasta hazırlanabilir. Muzlu pasta evlerde 1-15 saat içinde hazırlanabilir. Pandispanya kullanılarak hazırlanacaksa pandispanya yapımında bazı püf noktalara dikkat edilmelidir. Süngerimsi ve yumuşak bir pandispanya hazırlanmışsa hazırlanan pastanın lezzeti daha güzel olur. Aynı şekilde pasta için kullanılacak krema da son derece önemlidir. Kremanın parlak olması için piştikten sonra içine bir miktar tereyağı eklenip mikserle çırpılabilir.
Muzlu pasta için pandispanya piştikten sonra üzerine hazırlanan kremadan bolca sürülür. Muz dilimleri yerleştirilip pandispanya rulo şeklinde sarılır. Son olarak pastanın üzeri kremşantiyle kaplanıp buzdolabına atılır. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra üzerine tercihe göre toz Antep fıstığı serpilerek servisi yapılabilir. Ayrıca üzeri için çikolata rendesi de kullanılabilir. Hazır pasta kekleriyle hazırlanan muzlu pasta için kullanılacak kekin çok iyi ıslatılması gerekir. Ara katına ve üzerine krema sürülür. Tercihe göre yine kremşantiyle üzeri kapatılıp dinlendirildikten sonra servisi yapılabilir.
|
