Muzlu Yaş Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Muzlu yaş pasta, birbirine çok yakışan muz ve kakao ikilisinden meydana gelir. Tadının oldukça lezzetli olmasının yanı sıra hafif de bir pastadır. İnsanın midesinde hazımsızlık yaratmaz. O nedenle misafirlerinize akşam yemeklerinden sonra rahatlıkla çayın yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca çocuklarınız için doğum günü pasta olarak da hazırlayabilir ve onlara küçük bir sürpriz yapabilirsiniz. 

4 adet yumurta 4 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı pudra şekeri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Kreması için 4 su bardağı süt 3 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı tereyağı Arası için 2 adet dilimlenmiş muz

Muzlu yaş pasta için öncelikli olarak pasta keki hazırlanır. Bunun için fırın 170 dereceye ayarlanır. Daha sonra yumurtaların sarıları ve beyazları ayrı kaselere alınır. Yumurta beyazları mikser yardımıyla köpük gibi bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Diğer kasedeki sarıların üzerine toz şeker, pudra şekeri ve tereyağ eklenerek krem gibi bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Daha sonra üzerine un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek çırpma işlemi sürdürülür. Üzerine son olarak yumurta beyazı da eklenerek bu sefer ıspatula yardımıyla karıştırılır. Yuvarlak bir kek kalıbına yağlı kağıt serilerek içerisine harç dökülür. Üzeri düzeltilerek fırına verilir ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Diğer bir yandan krema hazırlanır. Bunun için tereyağ hariç geri kalan tüm malzemeler iyice karıştırılarak ocağa alınır. Üzeri göz göz olup kaynamaya başlayınca içerisine tereyağ konulur ve iyice karıştırılarak ocaktan alınır. Pasta keki fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirilir. Daha sonra tırtıklı bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesilir. Kremadan bir miktar ayrılarak ortasına kalan kremadan sürülür ve üzerine dilimlenmiş muz dilimleri dizilir. Daha sonra üzerine diğer pasta keki de konulur. Kalan krema ile pastanın her tarafı kaplanır. Daha sonra buzdolabına kaldırılarak 1-2 saat kadar dinlenmesi için beklenir. 

Muzlu yaş pasta süre sonunda buzdolabından çıkarılır. Daha sonra dilimlenerek servis tabağına alınır ve ister çayın yanında ister kahvenin yanında sunumu yapılır. 

Muzlu yaş pasta için krema hazırlanırken tereyağının en son eklenmesi gerekir. Bu yöntem sayesinde hazırladığınız krema hem olduğundan daha parlak hem de daha lezzetli olacaktır.