Mayalı kurabiye nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri
Hafif dokusu ve enfes lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi mayalı kurabiye, geleneksel tariflerimizden biridir. Bu tarifte, yumuşacık kıvamı ve pratik hazırlanışıyla ev yapımı kurabiyelerin püf noktalarını bulacaksınız.
Mayalı Kurabiye Nasıl Yapılır: Tarifi ve Malzemeleri Mayalı kurabiye, özellikle hafif ve yumuşak dokusu ile dikkat çeken bir unlu mamuldür. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu kurabiyeler, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Aşağıda, mayalı kurabiye yapımına dair detaylı tarif ve malzemeler yer almaktadır. Malzemeler Mayalı kurabiye hamurunu hazırlamak için gereken malzemeler:
Hazırlık Aşaması Mayalı kurabiyenin hazırlanış süreci adım adım aşağıda detaylandırılmıştır: 1. İlk olarak, ılık süt (çok sıcak olmadan) bir kapta geçirilir ve kuru maya eklenerek karıştırılır. Maya, süt içinde aktifleşerek kabarmaya başlayacaktır. 2. Başka bir kapta, un, şeker, vanilin ve tuz birleştirilir. Karışımın ortası açılır ve içerisine mayalı süt karışımı ile sıvı yağ ve yumurtalar eklenir. 3. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulmalıdır. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri örtülerek 1-1.5 saat kadar mayalanması için bekletilir. 4. Mayalanan hamur, üzerine un serpilerek bir tezgâh üzerinde açılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak şekil verilir. Şekil verilen kurabiyelerin üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. 5. Hazırlanan kurabiyeler, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirilir. Servis Önerileri Mayalı kurabiyeler, sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya süt ile sunulması önerilir. Kurabiyelerinizin daha aromatik olması için, hamura tarçın veya limon kabuğu rendesi ilave edebilirsiniz. Besin Değerleri Mayalı kurabiyenin yaklaşık 100 gram için besin değerleri şu şekildedir:
Mayalı kurabiye, hem lezzeti hem de kolay hazırlanabilirliği ile kahvaltı sofrasında ya da günün herhangi bir saatinde keyifle tüketilebilir. Deneyerek bu tarifin tadını çıkarabilirsiniz! |
