Mantarlı bulgur pilavı nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Mantarlı bulgur pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak ön plana çıkıyor. Yüksek lif içeriği ve vitamin zenginliği ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu tarif, hem pratik yemek arayanlar hem de vejetaryenler için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bulgur, yüksek lif içeriği ve besin değerleri ile bilinirken, mantar ise hem lezzet katmakta hem de çeşitli vitaminler sunmaktadır. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

Mantarlı bulgur pilavı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

1 su bardağı ince bulgur
200 gram mantar (taze, tercihen istiridye veya kültür mantarı)
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sebze ya da tavuk suyu (veya su)
Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Soğanı ve biberleri doğrayın: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri de ince dilimler halinde kesin.

2. Mantarları hazırlayın: Mantarları temizleyip dilimleyin. Mantarların taze olmasına dikkat edin, aksi takdirde lezzeti etkilenebilir.

3. Soteleme: Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Mantarları ekleyin: Doğranmış mantarları tencereye ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.

5. Bulguru ekleyin: İnce bulguru tencereye ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun. Bu işlem, bulgurların lezzetleri emmesine yardımcı olacaktır.

6. Suyu ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

7. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

8. Servis yapın: Dinlendikten sonra pilavı güzelce karıştırın, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Mantarlı bulgur pilavı, zengin besin içeriği ile dikkat çeker. 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) mantarlı bulgur pilavının ortalama besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 220 kcal
Karbonhidrat: 42 g
Protein: 6 g
Yağ: 6 g
Lif: 5 g
Sodyum: 300 mg
Potasyum: 450 mg

Ekstra Bilgiler

- Bulgurun Faydaları: Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Ayrıca, düşük glisemik indeksi ile kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.- Mantarın Faydaları: Mantarlar, düşük kalori ve yüksek besin değerleri ile bilinir. B vitaminleri, selenyum ve antioksidanlar açısından zengindir.- Alternatif Malzemeler: Tarife isteğe bağlı olarak havuç, bezelye veya domates ekleyebilirsiniz. Farklı mantar türleri de kullanarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Mantarlı bulgur pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir alternatif oluşturur. Sağlıklı bir öğün olarak, yanına bir salata ile birlikte servis edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çağman 07 Mart 2025 Cuma

Mantarlı bulgur pilavı yaparken hangi aşamalarda dikkat etmemiz gerektiğini merak ediyorum. Özellikle mantarların tazeliği ve pişirme süresi hakkında daha fazla bilgi verirseniz sevinirim. Ayrıca, bu tarifin besin değerleri açısından sağladığı faydaları daha iyi anlamak için hangi malzemelerin yer aldığına dair detaylar vermeniz mümkün mü? Tarife alternatif malzemeler eklemeyi düşündüğüm için, bu konuda önerilerde bulunursanız çok yardımcı olur.