Limonlu revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, irmik ve limonun mükemmel uyumunu sunar. İşte limonlu revani tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler.
Malzemeler
Limonlu revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1-2 damla limon suyu (şerbet için)
Hazırlık Aşaması
Limonlu revani hazırlarken izlenmesi gereken adımlar şunlardır: - Öncelikle, şerbetin hazırlanması gerekir. Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2,5 su bardağı toz şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, içine 1-2 damla limon suyu ekleyin. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra irmik, kabartma tozu, vanilin ve limon rendesini ekleyin.
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Pişen revaniyi fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Ardından soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için 1-2 saat bekletin.
Servis Önerileri
Limonlu revani, dilimlendikten sonra üzerine hindistan cevizi veya fındık serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma sunarak tatlıyı daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Limonlu revani, irmik tatlısı olarak bilinse de, limon suyu ve rendesi sayesinde ferahlatıcı bir tat alır.- İsteğe bağlı olarak, şerbetin içerisine portakal suyu eklenerek farklı bir aroma katılabilir.- Revani, buzdolabında saklanabilir ve birkaç gün boyunca tazeliğini korur.- Limonlu revani, diyet mönülerinde de yer alabilmesi için şeker miktarı azaltılarak veya doğal tatlandırıcılar kullanılarak hazırlanabilir.
Sonuç olarak, limonlu revani, hem hafif yapısı hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Bu limonlu revani tarifi gerçekten harika görünüyor! Limonun ferahlatıcı lezzetiyle klasik revaniyi birleştirmek ne kadar güzel bir fikir! Özellikle bayram gibi özel günlerde konuklara sunulması için mükemmel bir tatlı seçeneği. Şerbetin soğuk, revani ise sıcak olmasının önemine dikkat edilmesi gerektiği de önemli bir nokta. Limonlu revaniyi denemek isteyenler için adım adım açıklamalar oldukça faydalı. Acaba bu tatlıyı yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız?
Cevap yazMerhaba Burak Semih,
Limonlu revani tarifinin beğenilmesine çok sevindim! Limonun ferahlatıcı etkisi gerçekten de tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Bayram gibi özel günlerde sunulması da harika bir fikir, zira hem göze hem de damağa hitap ediyor. Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması konusundaki uyarınız da oldukça önemli; bu detay tatlının lezzetini belirleyen unsurlardan biri.
Tatlı yaparken en çok zorlanan aşama genellikle şerbetin kıvamını tutturmak veya revaniyi pişirirken içinin iyi pişip pişmediğinden emin olmaktır. Sizin için en zorlayıcı aşama hangisiydi? Deneyimlerinizi paylaşmak isterseniz, sohbetimize renk katacaktır.
Şimdiden afiyet olsun!