Kıymalı pirinçli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olması sebebiyle, özellikle misafir sofralarının gözdesidir. Bu börek, iç harcındaki kıyma ve pirinç kombinasyonu ile zengin bir tat sunar. İşte kıymalı pirinçli börek tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- Yufka (3 adet)
- Kıyma (300 gram)
- Pirinç (1 su bardağı)
- Soğan (1 adet, ince doğranmış)
- Domates (1 adet, rendelenmiş)
- Salça (1 yemek kaşığı)
- Karabiber (1 tatlı kaşığı)
- Tuz (isteğe göre)
- Kimyon (yarım tatlı kaşığı)
- Yağ (kızartmak için)
- Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle pirinci yıkayıp süzün.
- Bir tavada, ince doğranmış soğanları zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek karıştırın.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından üzerine bir su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Pirinçler suyunu çekene kadar pişmeye devam etsin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yufkaları açın. İlk yufkanın üzerine biraz yağ sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin. Üzerine de yağ sürün.
- Soğuyan iç harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
- Hazırladığınız börekleri yağda kızartın veya fırında pişirin.
- Fırında pişirecekseniz, üzerlerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kıymalı pirinçli böreğinizi sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.
Besin Değerleri
Kıymalı pirinçli börek, içeriğindeki malzemeler sayesinde oldukça besleyicidir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) kıymalı pirinçli börek için besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 22 g
- Fiber: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı pirinçli börek, derin dondurucuda saklanabilir. Pişirdikten sonra hava geçirmeyen bir poşette dondurulabilir. - Dondurulmuş börekler, ihtiyacınız olduğunda fırında veya tavada kolayca ısıtılabilir.- Farklı malzemeler ekleyerek iç harcını zenginleştirebilir, örneğin biber, mantar veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Herkesin damak zevkine hitap edecek bu böreği denemenizi öneririm.
|
Kıymalı pirinçli börek tarifini okumak gerçekten iştah açıcı! Özellikle misafir sofralarında yer alması, bu lezzetin ne kadar özel olduğunu gösteriyor. Kıymanın ve pirincin birleşimiyle elde edilen o zengin tat beni çok cezbetti. Malzemelerin listesi oldukça basit görünüyor, bu da denemek için bir avantaj. Hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar da oldukça net. Özellikle böreğin üzerine yumurta sürülmesi, pişirme sırasında ona ekstra bir lezzet katacağını düşünüyorum. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması da güzel bir dokunuş. Dondurucuda saklanabilmesi ise mükemmel bir özellik, çünkü acil bir misafir geldiğinde hızlıca hazırlamak için birebir! Bu tarife kesinlikle bir şans vereceğim, deneyen varsa, nasıl olduğunu merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Sertaç,
Yorumun gerçekten çok keyifli! Kıymalı pirinçli börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile gerçekten harika bir seçim. Misafir sofralarında yer alması, bu tarifin ne kadar özel olduğunu gösteriyor. Malzeme listesi basit olduğu için herkesin kolayca yapabileceği bir tarif olması da büyük bir avantaj.
Yumurta sürme konusunda haklısın, bu işlem böreğe hem güzel bir renk katıyor hem de lezzetini artırıyor. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması ise bu tarife ayrı bir tat katıyor. Dondurucuda saklanabilmesi de gerçekten büyük bir kolaylık, aniden gelen misafirlere hızlıca hazırlanabilecek bir lezzet sunmak her zaman iyi bir fikirdir.
Bu tarifi deneyecek olursan, sonuçları merakla bekliyorum! Umarım senin için de aynı lezzet ve keyifte olur. Afiyet olsun!