Kemik suyu çorbası, dünya genelinde sıkça kullanılan kemik suyu, sağlığa sunduğu katkılar ve lezzeti bakımından mutfaklarda özellikle çorba yapımında kullanılmaktadır. Kemik suyu hem kırmızı et hem de tavuk etinin kemiklerinden elde edilen sudur. Yenebilen hayvanların kemikleri su içinde haşlanır ve kemikteki besinler haşlanan suya geçerek lezzetli ve besleyici bir ek gıda elde edilir. Genelde çorba yapımında kullanılan kemik suyu hemen hemen tüm çorbalarda su yerine kullanılabilir. Kemik suyu çorbası, kemiklerin güçlenmesi ve gelişimi için oldukça önemlidir. Kemik suyu tek başına tüketimi zor olabileceğinden en makul yaklaşım çorba yapımıdır. Çorba haricinde pilavlarda da yaygın şekilde kullanılmaktadır. Kemik suyu vücutta bağ dokusunu yenilemek ve onarmak için kullanılabilir. Kemik suyu çorbası, sindirim sistemini rahatsızlıklarına karşı tedavi edici özellik sağlar. Tek başına ilaç niyetine sindirim sistemi problemleri için kullanılabilir. Crohn hastalığı başta olmak üzere tüm sindirim problemleri için kemik suyu çorbasından yararlanılabilir. Beyin sağlığını destekleyici etkiye sahiptir. Soğuk algınlığında et suyu çorbası uzmanlarca da önerilmektedir. Özellikle et suyuyla hazırlanan çorba grip ve soğuk algınlığı için tüketiminin yararlı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Mukusu temizleyici özelliği bulunmaktadır. Kimyasal içerikli ilaçların yerine bu dönemlerde et suyu çorbası tüketimi daha sağlıklı olur. Bağırsakların aktif şekilde çalışmasına yardımcı olur. Bağırsaklara tüketilmiş gıdalar sonucu verilen zarar et suyu çorbasıyla onarılabilir. Depresyonla mücadele etmek için bire bir şifa kaynağı olan et suyu çorbası, otizm, demans belirtilerini azaltır. Eklem ağrısından mustarip olan kişiler et suyu çorbasından yardım alarak ağrılarını hafifletebilir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek genel vücut sağlığına katkıda bulunur. Vücudu zararlı atıklardan arındırır. Genel sağlığa olumlu etki yaratarak yaşam süresini uzatabilir. Kilo vermek isteyenler içinde ideal bir çorba türüdür. Bol miktarda vitamin ve mineral içerdiği için diyette eksikliği hissedilen vitaminler ve mineraller çorba sayesinde karşılanabilir. Kemik suyuyla hazırlanan çorbalar kadınlarda doğurganlığı, erkeklerde ise üreme kapasitesini arttırır. Çorbanın üreme sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Kadınlarda östrojen hormonunu dengeleyici özelliği vardır. Uykusuzluk problemi için et suyu çorbadan yararlanılabilir. Cilt hastalıkları, tırnak ve saç sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratabilmek için et suyu çorbası tüketilebilir. Kemik suyu çorbası, un, yumurta, yoğurt, sarımsak gibi malzemeler kullanılarak tek başına hazırlanabileceği gibi hazırlanan her türlü çorbaya da eklenebilir. 1 porsiyon kemik suyu çorbası, 123 kalori, 8,74 gr protein, 11,21 gr karbonhidrat, 0,49 gr şeker ve 5,5 gr yağ içerir.
| 
