Fırında Tavuk

Fırında tavuk, günü kurtaracak nitelikte bir yemek tarifidir. Oldukça pratik şekillerde hazırlanabilir. Fırında tavuk çok farklı tarifler altında hazırlanıp hem öğle yemeği hem de akşam yemeği menülerine eklenebilir. Fırında tavuk için tüm tavuk kullanılabileceği gibi but, pirzola, kanat gibi tavuğun bölümleri de kullanılabilir. Davet sofralarında özellikle tüm tavuk fırında nar gibi kızartılarak heybetli bir şekilde sofralarda yer verilebilir. Doyurucu ve besleyici bir yemek olan fırında tavuk ayrıca pişirme yöntemi nedeniyle sağlıklı bir alternatiftir. 

Fırında tavuk farklı sebzeler, garnitürler ile hazırlanabilir. Tavuk bol suyla yıkandıktan sonra suyu süzdürülür. Tavuğun marine edilmesi lezzet için önemlidir. Marine için damak tadına uygun malzemeler kullanılabileceği gibi sadece baharatlarla da marine sosu hazırlanabilir. Yoğurt, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, maden suyu, ketçap, salça gibi malzemeler baharatların yanı sıra marine içine tercih edilebilir. Fırında tavuğun nar gibi kızartması için üzerine tereyağı, limon suyu ve kırmızı pul biber karışımı sürülebilir. Fırın tepsisine alınan tavuğun yanına patates, havuç, soğan, biber, domates gibi malzemeler eklenebilir. Hazırlanan tavuk fırına verilip kızarana kadar pişirilir. Tüm tavuk kullanılmışsa pişme süresi ufak parçalı tavuklara oranla daha uzun sürer.

Fırında tavuk yemekleri arasında fazlaca rağbet gören tavuk şiş mangal lezzetinde bir yemek çeşididir. Fırında yumuşacık tavuk şiş yapılabilir. Fırında da en az mangalda yapmış gibi lezzetli olur. Fırında mangalda pişenden daha hafif bir tat elde edilir. Doyurucu ve besleyici bir yemek arayışında olanlar hem de şık sunumuyla fırında tavuk şişi deneyebilir.