Fırında Köfte

Fırında köfte, köfteden vazgeçemiyorsanız ancak yağda kızartıp tükettiğinizde kilo alacağınızdan korkuyorsanız fırında kızartarak daha az kalorili köfte hazırlayıp tüketebilirsiniz. Köfte dendiğinde akla yüzlerce tarif gelebilir. Klasik köfte tarifleri, köfte yemekleri, değişik soslarla hazırlanmış köfteler gibi pek çok tarife ulaşmak mümkündür. 

Fırında köfte dendiğinde akla patatesle hazırlanan köfte tarifi gelir. Patatesler dilimlenip hazırlanan köfteler arasına yerleştirilir. Kuru soğan, domates, renkli biberlerle yemeğin üzeri süslenir, hatta sarımsak eklenerek lezzet, arttırılır. Yemeğe salçalı su yapılıp pişirilebilir. Bunun haricinde klasik, damak tadına uygun bir köfte tarifi hazırlanıp, fırın tepsisine dizildikten sonra kızartması için fırına atılabilir. Böyle klasik tarifler için kaşar rendesi, domates sosu kullanılabilir.

Fırında köfte yağda kızartmaktan kaçınanlar tarafından klasik şekilde hazırlanacaksa lezzetli bir köfte harcı hazırlanır. Köfte harcı ne kadar uzun yoğrulursa kalite o kadar artar. Yoğrulan harcın üzeri kapatılıp buzdolabında vakit varsa bir iki saat dinlendirilmelidir. Akşamdan hazırlanıp dolapta bekletilen köfteler daha lezzetli olur. Eğer akşamdan hazırlanıp ertesi gün pişirilecekse içine yumurta eklenmeyebilir. Şekillendirilen köfteler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip, yanında közlenmesi için biber, domates, patates eklenebilir. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında mükemmel lezzette köfteler kızartılabilir.

Fırında köfte 1 tane olarak tüketilirse 52 kalori alınır. 1 porsiyon tüketildiğinde ise 209 kalori alınmış olur. 1 porsiyon fırında köfte içinde 14,92 gr protein, 11,22 gr karbonhidrat, 1,75 gr şeker, 11,26 gr yağ, 91 mg kolesterol, 276 mg potasyum ve 507 mg sodyum içerir.