Fırında erik reçeli nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Fırında erik reçeli, taze eriklerin lezzetini ve doğal tatlarını koruyarak hazırlanan, pratik bir reçel tarifidir. Özellikle yaz aylarında olgunlaşan eriklerin bu yöntemle değerlendirilmesi, hem lezzetli bir atıştırmalık hem de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmasına yardımcı olur. Fırında pişirilerek hazırlanan reçel, geleneksel yöntemlere alternatif bir uygulama sunar. Aşağıda, fırında erik reçeli yapımına ilişkin detaylı bir tarif verilmiştir.

Malzemeler

Fırında erik reçeli yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 kg taze erik
• 500 g toz şeker
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlık Aşaması

Fırında erik reçeli yapımına geçmeden önce, malzemeleri doğru bir şekilde hazırlamak gerekir. İşte adım adım tarif:

1. Eriklerin Hazırlanması: Erikleri güzelce yıkayın ve saplarını ayıklayın. Ardından isterseniz eriklerinizi ikiye veya dörde bölerek çekirdeklerini çıkarın. Bu işlem, reçelin daha pürüzsüz bir kıvama sahip olmasını sağlar.

2. Şekerle Karıştırma: Hazırlanan erikleri geniş bir kabın içine koyun ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin eriklerle iyice karışmasını sağlamak üzere hafifçe karıştırın. Ardından kabı birkaç saat beklemeye bırakın. Bu süre zarfında, erikler şekerle sulanacaktır.

3. Fırında Pişirme: Şekerle bekletilen erikleri, derin bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi boyunca, ara ara karıştırarak eriklerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.

4. Limon Suyunu Eklemek: Fırında pişen eriklere limon suyunu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika daha fırında tutarak reçelin kıvam almasını sağlayın.

5. Soğutma ve Saklama: Reçeli fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından, sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurarak serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu yöntem, reçelin uzun süre dayanmasını sağlar.

Ekstra Bilgiler

Fırında erik reçeli, hem kolay yapılabilirliği hem de sağlıklı içeriği sayesinde mutfaklarınızda yer alacak harika bir alternatiftir. Taze meyvelerin yaz sonu ilerleyen dönemlerinde değerlendirilmesi, daha lezzetli bir reçel elde etmenize yardımcı olacaktır. Bu basit tarif ile sağlıklı bir atıştırmalığı hayatınıza ekleyebilirsiniz.