Etli Mantar Nedir?Etli mantar, mantar ve etin birlikte pişirilerek hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle mantarın doğal lezzetinin etle birleşmesi sonucu ortaya çıkan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Etli mantar, özellikle et ve sebze sevenler için harika bir alternatif oluşturur. Bu yemek, çeşitli et türleriyle yapılabilirken, genellikle kıyma veya doğranmış et kullanılır. MalzemelerEtli mantar yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Etli Mantar YapılışıEtli mantar yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir: 1. Mantarların Temizlenmesi: Mantarlar, temiz bir bezle silinerek veya hafifçe su ile yıkanarak temizlenmelidir. Mantarların suya uzun süre bekletilmemesi, lezzetinin kaybolmaması açısından önemlidir. 2. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. 3. Etin Pişirilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve et suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 4. Salça Eklenmesi: Kıyma piştikten sonra salça, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek birkaç dakika daha kavrulur. 5. Mantarların Eklenmesi: Temizlenen mantarlar tavaya eklenir. Mantarlar, etin üzerine yerleştirilir ve karıştırmadan pişirilir. 6. Suyun Eklenmesi: Yarım çay bardağı su eklenir ve mantarların kendi suyunu salması için kısık ateşte pişirmeye devam edilir. Mantarlar yumuşayınca yemek hazır hale gelir. 7. Servis: Pişen etli mantar, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir. Besin DeğerleriEtli mantar, içerdiği protein, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. İşte 1 porsiyon etli mantarın ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Etli mantar, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber veya domates eklemek lezzetini artırabilir. |
Etli mantar yapmayı hiç denediniz mi? Gerçekten lezzetli bir yemek, hem besleyici hem de doyurucu. Mantarların doğal lezzeti etle birleşince ortaya çıkan tat harika oluyor. Kıyma ile yapmak, özellikle kuzu ya da dana etinden, güzel bir alternatif sağlıyor. Temizleme ve hazırlama aşamaları oldukça pratik. Soğan ve sarımsağı doğrayıp etle kavurduğunuzda eve yayılan o kokuyu hayal edebiliyor musunuz? Salçanın eklenmesiyle birlikte tadı daha da derinleşiyor. Mantarları karıştırmadan pişirmek de mantarın lezzetini koruması açısından önemli. Servis yaparken üstüne maydanoz eklemek bana hep hoş geliyor. Besin değerleri açısından da oldukça zengin; bu tarif pratikliğiyle de mutfakta sıkça yer bulacak gibime geliyor. Yanında pilav ya da makarna ile servis etmek süper bir fikir! Sizce de bu yemek sofrada harika bir görünüm sağlamaz mı?
Cevap yaz