Elmalı muhallebili kek tarifi ve malzemeleri
Elmaların doğal tatlılığı ile muhallebinin kremsi dokusunu bir araya getiren bu özel tatlı, klasik kek tariflerine taze bir soluk getiriyor. Hem göze hem damağa hitap eden yapısıyla özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.
| Elmalı muhallebili kek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Yemek sonunda sunulabilecek en özel tariflerden biri olan bu kek, klasik kek tariflerinin ötesine geçerek muhallebisinin yumuşak dokusu ve elmanın taze aromasıyla damakları şenlendirir. Elmalardan gelen doğal tat ve muhallebiden elde edilen kremsi yapı, bu tarife benzersiz bir karakter kazandırmaktadır. Aşağıdaki makalede, elmalı muhallebili kekin tarifi, malzemeleri ve pişirme sürecinin detayları yer almaktadır. Malzemeler
Muhallebi İçin Malzemeler
Tarifin Hazırlanışı 1. Elmaların Hazırlanması: Elmalar, kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küp küp doğranır. İsteğe bağlı olarak tarçın serpilerek bir kenarda bekletilir. 2. Kek Harcının Hazırlanması: Yumurtalar ve şeker bir karıştırma kabında köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenip, karışım homojen hale gelene kadar çırpılır. En son olarak, un yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir. 3. Kek Pişirme: Karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Üzerine doğranmış elmalar serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırarak kontrol edilerek anlaşılabilir. 4. Muhallebinin Hazırlanması: Süt, un ve şeker bir tencereye alınarak kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Karışım kaynadıktan sonra vanilin ve tereyağı eklenir. Karışım koyulaşana kadar pişirilir. 5. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: Pişen kekin üzerine sıcak muhallebiyi dökülür. Kekin muhallebiyi çekmesi için bir süre dinlendirilir. 6. Servis: Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya kakao serpiştirilebilir. Besin Değerleri (1 dilim elmalı muhallebili kek için tahmini değerler)- Kalori: 250 kcal- Protein: 4 g- Karbonhidrat: 36 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Şeker: 15 gEkstra Bilgiler Elmalı muhallebili kek, pratikliği ve lezzeti sayesinde misafirler için ideal bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Farklı mevsim meyveleri kullanarak kış aylarında armut, yaz aylarında ise şeftali ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkündür. Ayrıca, kekin üst kısmını çikolata sosuyla süslemek, görsel bir zenginlik katacaktır. Bu tarif, çocuklar tarafından da severek tüketileceği için ebeveynler tarafından sıkça tercih edilmektedir. |
