Çiğden ispanakli-gül böreği tarifi ve malzemeleri
Çiğden ıspanaklı gül böreği, Türk mutfağının enfes atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların arasına yerleştirilen ıspanak ve peynir karışımıyla hazırlanan bu börek, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Çay saatlerinde veya davetlerde misafirlerin beğenisini kazanır.
Çiğden Ispanaklı-Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri Çiğden ıspanaklı-gül böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Bu börek, ince yufkaların arasına konulan ıspanak ve çeşitli malzemelerle hazırlanarak, fırında veya tavada kızartılarak pişirilir. Özellikle çay saatlerinde ve davetlerde tercih edilen bu börek, hem görsel olarak hem de lezzet olarak misafirlerin beğenisini kazanır. Malzemeler Bu lezzetli böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması Böreğin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım takip edilebilir. İşte çiğden ıspanaklı-gül böreği yapmak için izlenmesi gereken adımlar: 1. Ispanakların HazırlanmasıBaşlangıç olarak, taze ıspanaklar iyice yıkanmalı ve suyu süzülmelidir. Daha sonra, bir tavada ince doğranmış soğanlar zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış ıspanak eklenmeli ve tuz ile karabiberle tatlandırılmalıdır. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir. Ardından, ocaktan alınarak soğumaya bırakılmalıdır. 2. İç Harcın OluşturulmasıSoğuyan ıspanak karışımına beyaz peynir eklenmeli ve karıştırılarak iç harcı hazır hale getirilmelidir. 3. Yufkaların HazırlanmasıYufkalar, üst üste konularak 4 parçaya bölünmelidir. Her bir parçanın üzerine zeytinyağı ve su karışımı sürülerek yufkalar yumuşatılmalıdır. 4. Böreğin ŞekillendirilmesiHer bir yufka parçasının ortasına ıspanaklı harçtan konulmalı, yufkanın kenarları içe doğru katlanarak gül şekli verilmelidir. 5. Pişirme AşamasıŞekil verilen börekler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilmeli ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürülmelidir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Servis Önerileri Börekler, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde yanında çeşitli mezelerle birlikte sunulabilir. Besin Değerleri Çiğden ıspanaklı-gül böreği, besin değeri açısından zengin bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İşte 1 porsiyon (2 adet) çiğden ıspanaklı-gül böreğinin yaklaşık besin değerleri:
Bu lezzetli ve pratik tarifi denemek, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir alternatif sunacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tariften yola çıkarak, çiğden ıspanaklı gül böreği yapmayı denediniz mi? Özellikle çay saatlerinde sunmak için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Ispanak ve beyaz peynirin birleşimi gerçekten lezzetli bir iç harcı oluşturuyor. Yufkaların nasıl katlandığını ve böreğin fırında nasıl kızardığını merak ediyorum. Sizce yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunmak, lezzeti nasıl etkiler? Denecekler listesine eklemeyi düşünüyor musunuz?
Özkut merhaba,
Çiğden Ispanaklı Gül Böreği tarifi gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri. Ispanak ve beyaz peynir kombinasyonu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir iç harcı oluşturuyor. Yufkaların nasıl katlandığına gelince, genellikle yufkayı önce ikiye katlayıp ardından kenarlarına iç harcı yerleştirip rulo haline getiriyoruz. Sonrasında bu ruloyu spiral bir şekilde sararak gül şekli veriyoruz. Fırında pişince, dışı çıtır çıtır ve altın rengi bir kıvam alıyor.
Yoğurt ile Sunum konusuna gelince, yanında yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt ile sunmak, böreğin lezzetini kesinlikle zenginleştirir. Yoğurt, böreğin kremamsı yapısıyla harika bir uyum yakalarken, sarımsaklı yoğurt ise ekstra bir tat katıyor.
Bu tarifi denemek kesinlikle listeye eklenmeli! Hem pratik hem de misafirler için şık bir sunum sağlıyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!