Buyuk borcamda revani tarifi ve malzemeleri
Revani, hafif yapısıyla Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu yazıda, büyük borcamda hazırlayabileceğiniz pratik bir revani tarifi, gerekli malzemeler ve besin değerleri hakkında bilgiler bulabilirsiniz. Tatlınızın lezzetini artıracak ipuçlarıyla birlikte keyifli bir deneyim sunuyoruz.
Büyük Borcamda Revani Tarifi ve Malzemeleri Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alması ve hafif yapısıyla birçok kişinin tercihi haline gelmiştir. Bu makalede, büyük borcamda revani yapımına dair detaylı bir tarif, malzemeler ve besin değerleri hakkında bilgi vereceğiz. Revani İçin Gerekli Malzemeler Revani yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
Revani Tarifi Revani yapımına geçmeden önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir. İşte adım adım revani tarifi: 1. İlk adım olarak, derin bir kap içerisinde yumurtaları ve toz şekeri güzelce çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir. 2. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Karışıma irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 4. Hazırladığınız hamuru büyük borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. 5. Fırında pişen revaniyi çıkarın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine şerbeti dökün. 6. Şerbet için, bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Limon dilimini de ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. 7. Şerbeti, sıcak revaniye dökün ve tatlının şerbeti çekmesi için birkaç saat dinlendirin. Servis Önerileri Revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serpilerek sunum zenginleştirilebilir. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis etmek de tercih edilebilir. Besin Değerleri Revani, şerbetli bir tatlı olduğundan, besin değerleri yüksek kalori içeriğine sahiptir. İşte 1 dilim (100 gr) revani için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler Revani, sadece özel günlerde değil, günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için de yapılabilecek pratik bir tatlıdır. Malzemelerin kalitesi ve oranları, tatlının lezzetini önemli ölçüde etkilemektedir. Ayrıca, revaniyi hazırlarken farklı tatlar katmak için kakao, portakal kabuğu rendesi veya hindistan cevizi gibi malzemeler de eklenebilir. Büyük borcamda revani tarifini uygulayarak hem ailenize hem de misafirlerinize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Revani tarifini okurken, bu kadar kolay ve pratik bir tatlının nasıl bu kadar lezzetli olabileceğini merak ettim. Özellikle şerbetli tatlıları sevdiğim için, bu tarifin denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin hepsinin evde mevcut olması da büyük bir avantaj. Peki, revaniyi yaparken yoğurdun yerine başka bir malzeme kullanmak mümkün mü? Ayrıca, şerbetin kıvamını nasıl ayarlayabilirim? Bu konuda önerilerinizi merak ediyorum.
Merhaba Siren Hanım, revani gerçekten hem pratik hem de lezzetli bir tatlı. Sorularınızı cevaplamaktan mutluluk duyarım:
Yoğurt Yerine Kullanılabilecek Malzemeler
Yoğurt yerine aynı miktarda süt, kefir veya ayran kullanabilirsiniz. Ancak yoğurdun tatlıya verdiği nem ve yumuşaklık biraz farklı olacaktır. Süt kullanırsanız biraz daha kuru, ayran/kefir kullanırsanız daha hafif ekşimsi bir tat alabilirsiniz. Vegan bir seçenek arıyorsanız bitkisel sütler ve bir tatlı kaşığı sirke karışımı da iş görecektir.
Şerbet Kıvamı İçin Öneriler
Şerbet için klasik oran 3 ölçü şekere 2 ölçü sudur. Kıvam kontrolü için:
- Şerbeti kaynattıktan sonra bir kaşıkla alıp soğutun, iki parmağınız arasında inceltip ip gibi uzuyorsa kıvamı tutmuş demektir
- Soğuk tatlıya sıcak şerbeti dökün
- Şerbeti çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde koyulaşır ve tatlıyı yumuşatamaz
Revani yaparken şerbeti tatlı henüz sıcakken dökerseniz daha iyi emilir. Afiyet olsun!