Bisküvili Pasta

Bisküvili pasta, denildiğinde akla onlarca pasta tarifi gelebilir. Bunlardan en bilindiği ise mozaik pastadır. Kedili pasta, tiramisu bisküviyle yapılan pastalar arasındadır. Bisküvi kullanılarak hazırlanan pastalar pratik olduğu için çoğu kişi tarafından tercih edilir. Önceden hazırlanıp buzlukta bekletilme özellikleri de olduğu için aniden gelen misafirler içinde kurtarıcıdır. 

Yapımları kolay olan bisküvili pasta, tatlı krizine girenler için 15 dakikada hazırlanabilir. 

Bisküvi pasta 1 dilim tüketildiğinde 360 kalori alınabilir. Bu kalori değeri kullanılan krema ve pasta içindeki diğer malzemelere bağlı olarak değişebilir. Aynı şekilde bir dilip bisküvi pasta, 4,98 gr protein, 45,84 gr karbonhidrat, 20,26 gr şeker, 18,07 gr yağ, 7,87 gr doymuş yağ, 7,363 gr tekli doymamış yağ, 1,626 gr çoklu doymamış yağ, 55 mg kolesterol, 184 mg sodyum, 137 mg potasyum ve 2,3 gr fiber içerir.

En bilindik bisküvili pasta olan mozaik pasta petibör bisküvi, toz şeker, süt, margarin ve kakao gibi az malzemeyle hazırlanan bir pasta türüdür. Buzlukta ya da dondurucularda uzun süre muhafaza edilme özelliği vardır. Misafirlere çayın yanında keyifle sunabilecek mozaik pasta 15 dakikada hazırlanabilir. Bisküviler elle gelişi güzel kırılıp, çukur bir kaba alınır. Kakao, pudra şekeri ve kullanılacaksa krema bir kap içinde çırpılır. Üzerine yağ azar azar eklenir. Malzemeler homojen bir kıvam alana kadar çırpılır. Kırılan bisküviler hazırlanan harca eklenip bir kaşık yardımıyla her tarafına iyice bulanır. Alüminyum folyo mutfak tezgahına serilip hazırlanan karışım folyoya dökülür ve elle malzemelere piramit şekli verilip, folyo sarılır. Dilimlenmesi kolay olsun diye pasta buzlukta 3 saat kadar bekletilir. Dilimlenen pastanın üzerine Hindistan cevizi serpilip servis yapılır. Mozaik pasta çeşitli kalıplar kullanılarak da hazırlanıp, şık bir sunumla servis edilebilir.

Bisküvili pasta çeşitleri arasında olan muzlu kolay kat kat pasta yine pratik olduğu için tercih edilen pastalar arasındadır. Toplamda 40 dakika gibi bir süre içinde hazırlanabilir. Pasta yapımında kakaolu bisküvi kullanılır. Krema hazırlanıp yine mikserle kıvam alması için çırpılır. Servis tabağına bir tane kakaolu bisküvi koyulup, üzerine krema ve muz dilimi yerleştirilerek tekrar bisküvi ve krema kapatılır. Bu şekilde dört kat hazırlanır. Bisküviler bittikten sonra hazırlanan pasta buzdolabında bekletilir. Üzerine çekilmiş ceviz içi serpilerek servise sunulur. Bisküviler yan yana sıralanıp kremayla kaplandıktan sonra dolapta dinlendirilip dilimlenerek servis edilebilir.