Yoğurtlu mercimek köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir aperatif olarak sofralarımızda yer alır. Bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmış olup, hem vegan hem de vejetaryen diyetine uygun bir seçenektir. Düşük kalorili ve zengin protein kaynağı olan mercimek, sağlıklı beslenme açısından oldukça değerlidir. Aşağıda yer alan malzemeler ve yapım aşamaları ile bu lezzetli tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak mercimekleri yıkayıp, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek mercimekleri haşlayın. Mercimekler yumuşadığında ocaktan alıp süzün. 2. Mercimekler ılındıktan sonra, bir karıştırma kabına alın. Üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Bulgurların şişmesi için 15 dakika kadar bekleyin. 3. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanları mercimek ve bulgur karışımına ilave edin. 4. Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve karışıma ekleyin. Taze soğanı ve maydanozu da ince ince doğrayarak eklemeyi unutmayın. 5. Tuz, pul biber, kararbiber ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 6. Karışımı bir tepsiye yayın ve istediğiniz şekilde dilimleyin. 7. Servis yapmadan önce, yoğurdu bir kasede çırpın. Yoğurdu dilimlediğiniz mercimek köftelerinin üzerine dökün ve isteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpiştirin. Servis ÖnerileriYoğurtlu mercimek köftesi, soğuk olarak servis edilmesi gereken bir aperatif olduğundan, yapımından sonra buzdolabında bir süre dinlendirilmesi önerilir. Yanında turşu, yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, zeytinyağlı soslar ile de zenginleştirilebilir. Ekstra BilgilerBu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir aperatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun! |
Bu yoğurtlu mercimek köftesi tarifini deneyip sonuçları paylaşmayı düşündünüz mü? Özellikle vegan ve vejetaryen diyetine uygun olması, sağlıklı beslenmeye önem verenler için harika bir seçenek sunuyor. Mercimek ve bulgurların birleşimiyle elde edilen bu lezzetli aperatifin, soğuk servis edilmesinin yanı sıra yanına turşu veya yeşil salata ekleyerek sunulması da çok güzel bir fikir. Sizce yoğurt üzerine serpiştirilecek pul biberin tadı nasıl olur? Ayrıca, sarımsak eklemenin lezzeti nasıl etkilediğini merak ediyorum. Deneyip sonuçları paylaşsanız çok sevinirim!
Cevap yazErsen,
Yemek Tarifleri konusundaki ilgin için teşekkürler! Yoğurtlu mercimek köftesi gerçekten de vegan ve vejetaryen diyetine uygun, sağlıklı bir alternatif. Mercimek ve bulgurun birleşimi, hem protein hem de lif açısından zengin bir aperatif oluşturuyor. Soğuk servis edilmesi, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar.
Pul Biberin Tadı konusunda, yoğurt üzerine serpiştirildiğinde, hem lezzet hem de renk katacaktır. Baharatların yoğurtla birleşimi, yemeğe hafif bir acılık ve derinlik katar.
Sarımsak Eklemek ise, yemeğin lezzetini zenginleştirir. Sarımsak, hem aromasıyla hem de sağlığa faydalarıyla bilinen bir malzeme. Denediğinde, sarımsak ve pul biberin bir araya gelmesiyle ortaya çıkacak lezzeti kesinlikle merak ediyorum.
Sonuçlarını paylaşırsan çok sevinirim!