Yoğurtlu kakaolu kek, hem lezzeti hem de dokusuyla damakları şenlendiren bir tatlı seçeneğidir. Özellikle yumuşak ve nemli bir dokuya sahip olması, bu tarifi popüler hale getirmektedir. İşte, 8 kişilik yoğurtlu kakaolu kekin tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Bu lezzetli keki yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak üzerine serpmek için pudra şekeri
Hazırlık Aşaması
Kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır. İşte adım adım yoğurtlu kakaolu kekin hazırlanışı: - 1. Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- 2. Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- 3. Üzerine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- 4. Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin.
- 5. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın pürüzsüz hale gelmesine dikkat edin.
- 6. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
- 7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
- 8. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir çikolata tadı almasını istiyorsanız, kakao miktarını artırabilirsiniz.- Yoğurt, kekin yumuşaklığını artıran önemli bir bileşendir. Dilerseniz, yoğurdun yerine süt de kullanabilirsiniz.- Kekin üzerine çikolata sosu dökerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.- Ayrıca, kekin içine ceviz veya fındık gibi kuru yemişler eklemek, lezzetini zenginleştirebilir. Bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize pratik bir tatlı sunabilir, onların beğenisini kazanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu yoğurtlu kakaolu kek tarifini denemek istiyorum ama biraz endişeliyim. Kekin nemli ve yumuşak olması harika bir özellik ama acaba pişirme süresi tam olarak nasıl olmalı? 30-35 dakika yeterli mi, yoksa fırınımın sıcaklığına göre değişir mi? Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek dışında başka ne tür süslemeler yapabilirim? Kakao miktarını artırmak lezzetini gerçekten etkiler mi? Kuru yemiş eklemek de iyi bir fikir gibi görünüyor, ama hangisi daha iyi olur?
Cevap yazSevgili Rukiye,
Kek tarifinizi denemek istemeniz harika! Kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlamak için pişirme süresi oldukça önemlidir. Pişirme Süresi: Genellikle 30-35 dakika yeterli olabilir, ancak fırınlar arasında sıcaklık farklılıkları olabileceğinden, kekinizi pişirirken bir kürdan yardımıyla kontrol etmenizi öneririm. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
Süslemeler: Üzerine pudra şekeri serpmek dışında, çikolata sosu, meyve dilimleri veya fındık-ceviz parçaları gibi malzemelerle de süsleyebilirsiniz. Ayrıca, kremalı bir sos ile servis yapmak da kekin lezzetini artırabilir.
Kakao Miktarı: Kakao miktarını artırmak, kekin lezzetini zenginleştirir, fakat aşırı kaçmamaya dikkat edin. Çok fazla kakao kullanırsanız, kekin dokusu etkilenebilir.
Kuru Yemiş Eklemek: Kuru yemiş eklemek, kekinize hem lezzet hem de doku katabilir. Ceviz veya badem gibi kuru yemişler, çikolata ile harika bir uyum sağlar. Her iki alternatifi de deneyebilir, hangisini daha çok sevdiğinizi görebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler tarifinizi denemenize yardımcı olur! Afiyet olsun!