Sebzeli et haşlama, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Genellikle kırmızı et, sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Haşlama yöntemi, etin daha yumuşak olmasını sağlarken, sebzelerin vitamin ve minerallerini korumasına yardımcı olur. Aşağıda, 8 kişilik sebzeli et haşlama tarifi ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.
Malzemeler
1. 1 kg dana eti (kuşbaşı doğranmış) 2. 3 adet orta boy patates3. 2 adet havuç4. 1 adet soğan5. 2 diş sarımsak6. 1 adet yeşil biber7. 1 adet domates8. 1 çay bardağı zeytinyağı9. 1 tatlı kaşığı tuz10. 1 tatlı kaşığı karabiber11. 1 tatlı kaşığı kekik12. 1 tatlı kaşığı pul biber13. 1.5 litre su14. İsteğe bağlı olarak maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, dana etlerini bir tencereye alarak üzerine zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye ekleyin, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Patatesleri, havuçları ve yeşil biberi küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesi, tuzu, karabiberi, kekik ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
- Tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak etler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin.
- Yemek piştikten sonra, kıvamını kontrol edin ve gerekiyorsa tuz ekleyin.
- Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerisi
Sebzeli et haşlamayı sıcak servis yapmanız önerilir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Haşlama yöntemi, etin daha az yağ içermesini sağladığı için diyet yapanlar için uygun bir seçenektir.- Sebzelerin vitamin ve mineral kaybını önlemek için haşlama süresine dikkat edilmelidir.- Farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilir, damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, bezelye, karnabahar veya brokoli gibi sebzeler de kullanılabilir.- İsteğe bağlı olarak, baharat çeşidini artırarak yemeğe daha yoğun bir aroma katabilirsiniz.
Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunarak, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif oluşturur. Afiyet olsun! |
Bu sebzeli et haşlama tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle haşlama yönteminin etin yumuşaklığını artırması ve sebzelerin vitaminlerini koruması çok ilgimi çekti. Malzemeler arasında yer alan yeşil biber ve domatesin lezzeti nasıl bir tat katar merak ediyorum. Ayrıca, maydanoz ile süslemek de yemeğe ayrı bir ferahlık katacak gibi görünüyor. Yanında pilav ile servis etme fikri oldukça hoş, sizce hangi pilav bu yemeğe daha çok uyum sağlar?
Cevap yazBende, sebzeli et haşlama tarifini denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, gerçekten de oldukça lezzetli bir seçenek.
Haşlama Yöntemi ile etin yumuşaklığı artarken, sebzelerin vitaminlerinin korunması sağlanıyor. Bu açıdan oldukça sağlıklı bir yemek hazırlamış oluyorsun.
Yeşil Biber ve Domatesin Lezzeti ise yemeğe zengin bir tat katacak. Yeşil biberin hafif acılığı ve domatesin tatlılığı, etin lezzetini dengeler.
Maydanoz ile Süsleme de yemeğe ferah bir dokunuş katacağı kesin.
Pilav Seçenekleri olarak, klasik bir pirinç pilavı ya da sebzeli pilav bu yemeğe çok yakışır. Özellikle sebzeli pilav, hem renk hem de tat açısından güzel bir uyum sağlayacaktır. Afiyet olsun!