Pastırmalı paçanga böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalıktır. Bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmıştır ve hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak servis edilebilir. İşte bu nefis böreğin tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Daha sonra doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Kavrulan sebzelerin üzerine doğranmış pastırmayı ekleyin ve bir iki dakika daha soteleyin. 4. Ardından beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 5. Yufkalardan birini tezgâha serin ve üzerine yumurta akını sürün. 6. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yumurta akı sürün. 7. Ortasına hazırladığınız pastırmalı harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. 8. Ruloyu iki parmak kalınlığında dilimleyin ve yağda kızartın. 9. Kızarttığınız börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 10. Servis yapmadan önce üzerlerine yumurta sarısını sürmeyi unutmayın. Servis ÖnerileriBu böreği sıcak olarak, yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir uyum sağlar. Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Pastırmalı paçanga böreği yapmayı çok isterdim. Özellikle misafirler için sunumunun etkileyici olacağı kesin. Malzemeler arasında yer alan pastırma ve beyaz peynirin birleşimi, lezzeti artıracak gibi duruyor. Farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme önerisi de oldukça hoş, mantar ya da ıspanak eklemeyi düşünebilirim. Ayrıca, fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Bu tarife göre denemek için sabırsızlanıyorum! Acaba böreğin yanına hangi tür yoğurt ya da acılı ezmeyi tercih etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Sükayne,
Yorumunuz için teşekkürler! Pastırmalı paçanga böreği gerçekten de hem lezzetli hem de misafirler için etkileyici bir sunum. Pastırma ve beyaz peynirin uyumu harika, bu ikiliyle hazırlayacağınız börekler kesinlikle damaklarda iz bırakacaktır.
Malzemelerinizi çeşitlendirerek, mantar veya ıspanak eklemek de oldukça iyi bir fikir. Bu tür eklemeler hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar deneyimlemenizi sağlar. Fırında pişirme seçeneği ise sağlıklı bir alternatif sunarak, lezzetten ödün vermeden daha hafif bir tatlı veya tuzlu atıştırmalık hazırlamanıza olanak tanır.
Böreğin yanına gelirsek, yoğurt tercihinizi doğal, süzme yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt şeklinde yapabilirsiniz. Bu, böreğin lezzetini daha da zenginleştirir. Acılı ezme de oldukça güzel bir seçenek, özellikle acı sevenler için. Hem yoğurt hem de acılı ezme, börek ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
Denemek için sabırsızlandığınızı duymak harika! Şimdiden afiyet olsun!