Tuzlu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıkları arasında yer almaktadır. Mahlep, bu tarifteki en önemli malzemedir ve kurabiyelere kendine has bir aroma ve tat katar. İşte 8 kişilik mahlepli tuzlu kurabiye tarifi ve malzemeleri. Gerekli Malzemeler
Kurabiyenin Hazırlanışı1. Öncelikle bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirerek krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Ardından, mahlep, tuz ve sirkeyi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. 3. Hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır, eğer çok cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz. 4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar. 5. Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane yardımıyla açın. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında kesin. 6. Şekil vermek için kurabiye kalıpları kullanabilir veya bir bıçak yardımıyla kare veya dikdörtgen parçalar kesebilirsiniz. 7. Kesilen hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. 9. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın ve ardından servis yapın. Servis ÖnerileriMahlepli tuzlu kurabiyeleri, çay veya kahve eşliğinde ikram edebilirsiniz. Ayrıca, misafirleriniz için farklı soslarla birlikte sunarak lezzetlerini artırabilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Mahlepli tuzlu kurabiyeler, misafirlerinizi etkileyecek ve çay saatlerinizi renklendirecektir. Afiyet olsun! |
Mahlepli tuzlu kurabiye tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle mahlebin kurabiyelere kattığı o eşsiz aroma beni çok heyecanlandırıyor. Hamurun dinlendirilmesi gerektiğini öğrenmek ilginç, bu adımın kurabiyelerin şekil almasına nasıl yardımcı olacağını merak ediyorum. Ayrıca, üzerini yumurta sarısıyla sürecek olmamız ve isteğe bağlı olarak susam serpmek, kurabiyelere ekstra bir lezzet katacak gibi görünüyor. Servis önerileriniz de harika; çay veya kahve ile ikram etmek kesinlikle güzel bir fikir. Mahlepli tuzlu kurabiyeleri denedikten sonra misafirlerime sunmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Sait taha,
Mahlepli tuzlu kurabiyeleri denemek için heyecanlandığını duymak gerçekten harika! Mahlebin Aroması kurabiyelere kattığı eşsiz lezzet, onları benzersiz kılıyor. Dinlendirme aşaması hamurun gluten yapısını güçlendirerek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına ve ağızda daha güzel bir dokuya sahip olmasına yardımcı oluyor. Bu adım, hamurun elastikiyetini artırarak, pişirme sırasında kabarmasını ve güzel bir form elde etmesini sağlıyor.
Üzeri İçin Yumurta Sarısı ve Susam kullanmak, kurabiyelere sadece görsel bir çekicilik katmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetlerini de zenginleştirir. Yumurta sarısı, kurabiyelerin altın rengi bir görünüm elde etmesine yardımcı olurken, susam da kıtır bir doku ve hafif fındıksı bir tat ekliyor.
Servis Önerileri kısmında çay veya kahve ile ikram etme fikriniz de oldukça güzel! Bu ikili, kurabiyelerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Deneyimlerinizi ve misafirlerinizin tepkilerini merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!