Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve genellikle etli yemeklerde tercih edilen bir baklagildir. Kuşbaşı et ile zenginleştirildiğinde, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkmaktadır. Bu makalede, 8 kişilik kuşbaşılı kuru fasulye tarifi ve gereken malzemeleri detaylı bir biçimde sunacağız. Gerekli Malzemeler
Hazırlık AşamasıKuru fasulyenin yemeği için öncelikle doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Kuru Fasulyenin Hazırlanması Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, hem pişme süresini kısaltır hem de sindirim kolaylığı sağlar. Islanan fasulyeleri ertesi gün süzün ve durulayın. 2. Etlerin Pişirilmesi Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 3. Sebzelerin Eklenmesi Kavrulan soğan ve et karışımına, ince doğranmış sarımsak, havuç ve yeşil biberi ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika daha kavurun. Eğer domates kullanıyorsanız, rendelenmiş domatesi veya salçayı da ekleyin ve karıştırın. 4. Fasulyelerin Eklenmesi Hazırlanan et ve sebze karışımına, önceden ıslatıp süzdüğünüz kuru fasulyeleri ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın. 5. Pişirme Süreci Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyelerin yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse pişme sırasında su ekleyebilirsiniz. 6. Servis Kuşbaşılı kuru fasulye piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra BilgilerSonuç olarak, kuşbaşılı kuru fasulye tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli yemeği denemekten çekinmeyin! |
Bu tarifteki kuru fasulye yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kuşbaşı etin eklenmesiyle daha da lezzetli hale geleceğini düşünüyorum. Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatmak gerektiği bilgisi çok faydalı, böylece pişirme süresini kısaltmak mümkün. Ayrıca, domates yerine salça kullanma seçeneği de pratik bir detay. Acaba bu yemeği yaparken başka hangi baharatları eklemeyi denediniz? Yanında pilav ve turşu ile servis etmenin mükemmel uyum sağladığını da duydum. Kalan yemekleri buzdolabında saklamak ve yeniden ısıtınca lezzetinin artması da harika bir bilgi! Bu tarifi mutlaka deneyeceğim, deneyimlerimi paylaşırım.
Cevap yazMerhaba Ela Gül,
Yorumunuz için teşekkürler! Kuru fasulye yemeği gerçekten de çok lezzetli bir seçenektir ve kuşbaşı et eklemesiyle harika bir tat kazanır. Bir gece önceden ıslatma işlemi, pişirme süresini kısaltarak daha pratik bir hazırlık yapmamıza olanak tanır. Salça kullanma fikri de oldukça pratik; bu sayede yemeğin kıvamı ve rengi daha güzel olur.
Baharatlar konusunda ise, kimyon ve karabiber eklemek yemeğe farklı bir derinlik katabilir. Ayrıca, pul biber ile hafif bir acılık da eklemek isteyebilirsiniz. Yanında pilav ve turşu ile servis etmek gerçekten de mükemmel bir uyum sağlıyor; bu kombinasyonu denemek harika bir fikir.
Kalan yemekleri buzdolabında saklamak ve yeniden ısıtınca lezzetinin artması da doğru bir gözlem. Umarım tarifinizi en kısa zamanda dener ve deneyimlerinizi bizimle paylaşırsınız! Şimdiden afiyet olsun!