8 Kişilik Kemikli Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Kemikli kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Bu tarif, zengin protein içeriği ve besleyici özellikleriyle kış aylarında ideal bir sıcak yemek alternatifi sunar. Kolay hazırlanabilir olmasıyla da büyük aileler için ekonomik bir seçenektir.
04 Ekim 2024
Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Besleyici özellikleriyle ön plana çıkan bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif sunmaktadır. Kemikli kuru fasulye tarifi, yemeğe zengin bir lezzet katarken, yüksek protein içeriği ile de besleyici bir seçenek oluşturmaktadır.

Malzemeler


Kemikli kuru fasulye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gram kemikli et (sığır veya kuzu eti tercih edilebilir)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 6 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


Kemikli kuru fasulye tarifinin hazırlanması, dikkatli bir şekilde gerçekleştirilmelidir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları yer almaktadır:
  • Öncelikle kuru fasulyeler, bir gece önceden soğuk su içinde bekletilmelidir. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.
  • Ertesi gün, fasulyeler süzülerek bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. Yaklaşık 30-40 dakika kadar kaynatıldıktan sonra, suyu süzülmelidir.
  • Ayrı bir tencerede zeytinyağı eklenerek, ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından, doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Kemikli etler, soğan ve sarımsak karışımına eklenir. Etler, rengini alana kadar kavrulmalıdır.
  • Doğranmış domatesler, tuz, kararbiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Domateslerin suyunu salması için birkaç dakika pişirilir.
  • Haşlanmış kuru fasulyeler, sebzeli karışıma eklenir ve üzerine 6 su bardağı su ilave edilir. Tüm malzemeler kaynamaya bırakılır.
  • Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat pişirilmesi sağlanır. Bu aşamada yemeğin tuzunu kontrol etmek önemlidir.

Servis Önerileri


Kemikli kuru fasulye, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, turşu veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze maydanoz ile süslenmesi, görsel açıdan hoş bir görünüm kazandıracaktır.

Besin Değerleri

Kuru fasulye, yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca lif açısından zengin olması, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. İçerdiği vitamin ve minerallerle de sağlıklı bir besin seçeneği sunmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Kemikli kuru fasulye, sadece lezzetli değil, aynı zamanda ekonomik bir yemektir. Özellikle büyük aileler için ideal bir seçenektir. Ayrıca, bu yemek, yapımı kolay olması ve malzemelerin erişilebilirliğinden dolayı sık sık tercih edilmektedir. Kuru fasulyenin önceden haşlanması ve bir gün bekletilmesi, daha besleyici ve lezzetli bir yemek ortaya çıkmasına yardımcı olmaktadır.

Sonuç olarak, 8 kişilik kemikli kuru fasulye tarifi, hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Besin değeri yüksek, doyurucu ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İğdemir 03 Ekim 2024 Perşembe

Kuru fasulye yaparken, öncelikle fasulyeleri bir gece önceden bekletip yumuşatmanın ne kadar önemli olduğunu biliyor muydunuz? Bu basit adım, pişirme süresini kısaltıyor ve yemeğin lezzetini artırıyor. Ayrıca, kemikli et kullanmanın yemeğe katacağı zengin lezzeti düşündüğünüzde, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyor olabilirsiniz. Pişirme sürecinde tuzun dozunu ayarlamak da oldukça kritik, değil mi? İyi bir kemikli kuru fasulye, yanında pilav ve turşu ile servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşüyor. Kuru fasulyenin besleyici değeri hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak, bu tarifin neden bu kadar popüler olduğunu anlamanızı sağlayacak. Sizin için en dikkat çekici olan hangi malzeme veya adım oldu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kuru Fasulye Hazırlığı
İğdemir, kuru fasulye yaparken fasulyeleri bir gece önceden bekletmenin önemi gerçekten yadsınamaz. Bu basit adım, hem pişirme süresini kısaltır hem de yemeğin lezzetini artırır. Yumuşayan fasulyeler, pişerken daha iyi bir doku ve tat elde edilmesini sağlar.

Kemikli Et Kullanımı
Kemikli et kullanmanın yemeğe katacağı zengin lezzet de oldukça önemli. Bu, kuru fasulyenin daha doyurucu ve lezzetli olmasını sağlıyor. Ayrıca, tuzun dozunu ayarlamak da pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken bir başka kritik nokta. Tuz, yemeğin tadını belirleyen en önemli unsurlardan biridir.

Yanında Servis Önerileri
Kuru fasulyenin yanında pilav ve turşu ile servis edilmesi, yemeği adeta bir ziyafete dönüştürüyor. Bu kombinasyon, hem lezzet hem de besin dengesi açısından çok tatmin edici.

Besleyici Değer
Kuru fasulyenin besleyici değeri hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak, bu tarifin popülaritesini anlamak açısından oldukça faydalı. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunuyor.

Sizin için en dikkat çekici olan malzeme veya adım hangisiydi?

Çok Okunanlar
Haber Bülteni