Etli garnitürlü pilav, zengin lezzeti ve besleyici özelliği ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle misafir yemeklerinde tercih edilen bu tarif, et ve sebzelerin uyumlu birleşimi ile sofraları süsler. Aşağıda 8 kişilik etli garnitürlü pilavın tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.
Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler, 8 kişilik etli garnitürlü pilav hazırlamak için gereklidir: - 2 su bardağı pirinç
- 400 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (servis için)
Hazırlık Aşaması
Etli garnitürlü pilavın hazırlanışı belirli aşamalardan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar sıralanmıştır: - Öncelikle pirinçleri yıkayıp, 30 dakika kadar ıslatın. Bu işlem pirinçlerin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Kavurduğunuz etlerin üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından küp doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Islattığınız pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu işlem pirinçlerin aromalarını artırır.
- Son olarak suyu veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Servis Önerileri
Etli garnitürlü pilav, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğin besin değerini artırır. - Yanında cacık veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
- Salata çeşitleri ile yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak pilavın üzerine kavrulmuş fıstık veya badem serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Etli garnitürlü pilav, besin değeri yüksek bir yemektir. Etin protein kaynağı olması, sebzelerin vitamin ve mineral açısından zenginliği, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir. Zaman zaman farklı sebzeler eklenerek tarifi çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin; mısır, biber veya mantar gibi sebzelerle daha renkli ve besleyici bir pilav elde edilebilir.
Sonuç olarak, 8 kişilik etli garnitürlü pilav tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Kalabalık sofralar için ideal bir seçenek olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! | 
Bu etli garnitürlü pilav tarifini denedikten sonra gerçekten ne kadar lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Özellikle etin ve sebzelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan zengin tat, sofrada herkesin beğenisini kazandı. Pirinçlerin önceden ıslatılması, pilavın tane tane olmasını sağlıyor ki bu benim için önemli bir detay. Ayrıca, tereyağı ekledikten sonra pilavın kokusu harika oluyor. Misafirler için ideal bir seçenek olduğunu düşündüğüm bu tarif, yanında yoğurt ve salata ile sunulduğunda daha da lezzetli hale geliyor. Farklı sebzeler denemek de oldukça eğlenceli; ben bir sonraki sefere mısır eklemeyi düşünüyorum. Bu tarifi denemek isteyenler kesinlikle pişman olmayacak!
Cevap yazMerhaba Tokur,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Etli garnitürlü pilavın hem lezzetli hem de pratik bir tarif olduğunu belirtmeniz çok güzel. Gerçekten de etin ve sebzelerin uyumu, yemeğin tadını zenginleştiriyor. Pirinçlerin önceden ıslatılmasının pilavın tane tane olmasında büyük etkisi var; bu detaylar çoğu zaman göz ardı edilse de lezzeti belirleyen unsurlar arasında.
Tereyağının eklenmesiyle oluşan o muhteşem koku, misafirlerinizi etkilemek için harika bir dokunuş. Yoğurt ve salata ile birlikte sunulması, yemeğin dengeli bir şekilde servis edilmesini sağlıyor. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek yemeği çeşitlendirme fikriniz de çok keyifli; mısır eklemeniz güzel bir alternatif olabilir. Bu tarifin herkes tarafından beğenilmesi, denemeye değer olduğunu gösteriyor. Umarım bir sonraki denemenizde mısır eklediğinizde de aynı başarıyı elde edersiniz!
Afiyet olsun!