8 Kişilik Çıtırr Mantı Tarifi ve MalzemeleriÇıtırr mantı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel mantı tariflerine modern bir dokunuş ekleyen bu tarif, hem görünümüyle hem de çıtırlığıyla damakları şenlendirir. İşte 8 kişilik çıtır mantı tarifi ve malzemeleri. MalzemelerÇıtırr mantı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıÇıtırr mantının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar sırasıyla aşağıda açıklanmıştır: 1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle un, yumurta, su ve tuz bir kapta karıştırılır. - Hamur yoğrularak pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulur. - Hamur, üzeri örtülerek yaklaşık 30 dakika dinlendirilir. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber, pul biber ve tuz bir kapta iyice karıştırılır. - İç harcın lezzetli olması için tüm malzemelerin iyi bir şekilde harmanlanması önemlidir. 3. Mantıların Şekillendirilmesi: - Dinlendirilen hamur unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açılır. - Hamur, kareler halinde kesilir ve her bir kareye iç harçtan konulur. - Karelerin kenarları su ile ıslatılarak kapatılır ve mantılar şekil verilir. 4. Kızartma İşlemi: - Derin bir tavada sıvı yağ ısıtılır. - Hazırlanan mantılar, önceden ısıtılan yağda altın rengi alana kadar kızartılır. - Kızaran mantılar kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzülür. Sosun HazırlanmasıMantının yanında servis edilecek sosun hazırlanması da son derece kolaydır.1. Yoğurt Hazırlığı: - Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz bir kasede karıştırılır. 2. Naneli Sos: - Tereyağı bir tavada eritilir, üzerine nane ve pul biber eklenir. - Bu sos, yoğurt karışımının üzerine dökülerek servis edilir. Servis ÖnerisiÇıtırr mantılar, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ve sos ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze nane yaprakları ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarif ile hem geleneksel bir lezzeti modern bir şekilde sunabilir hem de sevdiklerinizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Çıtırr mantı tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle iç harcının kıyma ve soğanla lezzetlendirilmesi çok hoşuma gitti. Hamurun dinlendirilmesi aşaması da önemli gibi görünüyor, pürüzsüz bir kıvam alması için. Kızartma işlemi ile çıtırlığını artırmak harika bir fikir. Sosun hazırlanışındaki nane ve pul biber dokunuşları da mantının lezzetini katlayacak gibi. Ayrıca, fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Misafirlere ikram edilebilecek şık bir aperatif olması da çok cazip. Acaba bu tarifte farklı iç harçları denemek mümkün mü? Patates veya sebze ile nasıl olur? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Başok,
Çıtırr Mantı tarifini denemek istemen harika! İç harcının kıyma ve soğanla lezzetlendirilmesi gerçekten çok tatlı bir dokunuş. Hamurun dinlendirilmesi, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için oldukça önemli; bu aşamayı atlamamanı öneririm. Kızartma işlemi de çıtırlığı artırarak lezzeti pekiştiriyor. Sosun içindeki nane ve pul biber ise mantının tadını daha da zenginleştiriyor.
Farklı İç Harçlar denemek kesinlikle mümkün! Patates, sebze veya hatta peynir gibi alternatifler eklemeyi düşünebilirsin. Her bir iç harç, mantının lezzetini farklı bir boyuta taşıyacaktır. Sebzelerle hazırlayacağın bir iç harç, hafif ve sağlıklı bir seçenek sunar.
Sabırsızlanmanı anlıyorum, eminim denediğinde çok beğeneceksin! Şimdiden afiyet olsun!