Çikolatalı ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla tatlı severler için vazgeçilmez bir atıştırmalıktır. Bu tarif, 8 kişilik bir kek hazırlamak için gereken malzemeleri ve adımları içermektedir. Çikolatanın yoğun tadı, kekin yumuşak dokusuyla birleşerek muhteşem bir tat deneyimi sunar. Aşağıda, bu lezzetli kekin hazırlanışına dair detaylı bilgiler bulunmaktadır. MalzemelerKek için gerekli malzemeler:
Islak keki ıslatmak için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla karışımı beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, kakao ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırarak hamurun homojen bir kıvam almasını sağlayın. 4. Eritilmiş Çikolatanın Eklenmesi: Önceden erittiğiniz bitter çikolatayı hamura ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Islatma Sosunun Hazırlanması: Kek pişerken sosunu hazırlayın. Bir tencerede sütü, toz şekeri ve kakaoyu karıştırarak ısıtın. Karışım kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyerek eriyene kadar karıştırın. 7. Kekin Islatılması: Kek fırından çıkınca, ilk sıcaklığı geçene kadar bekleyin. Daha sonra kekin üzerine sosu dökün ve kekin sosu iyice çekmesini sağlayın. 8. Servis: Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ekleyerek süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, çikolatalı ıslak kek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Umarım bu tarif, mutfakta keyifli anlar geçirmenize yardımcı olur! |
Çikolatalı ıslak kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, kekin kabarık olmasını sağlamak için önemli gibi görünüyor. Bitter çikolata kullanılması da kekin tadını zenginleştirecek. Sosun hazırlanma aşamasında çikolatanın nasıl eritileceği de merak ettiğim bir detay. Kekin ıslatılması kısmı da oldukça ilginç; sosun iyice çekmesi için beklemek gerektiğini öğrenmek güzel. Son olarak, üzerine hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları eklemek harika bir fikir! Bu tarifle misafirlerimi etkilemek için sabırsızlanıyorum. Sizce bu keki yaparken başka hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Cevap yazBergüzar hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Çikolatalı ıslak kek tarifi gerçekten de hem lezzetli hem de etkileyici bir tatlı. Yumurtaların ve şekerin çırpılması aşaması, kekin kabarık ve hafif olmasını sağlamak için çok kritik. Bitter çikolata kullanmak da kekin tadını derinleştiriyor, kesinlikle harika bir seçim!
Sosun hazırlanması için çikolatanın eritilmesi konusunda, benmari usulü veya mikrodalga fırın kullanarak çikolatayı eritebilirsiniz. Benmari usulünde, çikolatayı bir kapta su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirip, kısık ateşte karıştırarak eritmek en sağlıklı yöntemlerden biridir. Mikrodalga fırında ise, çikolatayı kısa sürelerle (15-20 saniye) ısıtıp karıştırarak eritebilirsiniz.
Keki ıslatırken sosun iyice çekmesi, gerçekten de kekin lezzetini artırıyor. Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları eklemek de harika bir fikir, sunum açısından zenginlik katıyor.
Eklemek istediğiniz malzemelere gelince, fındık ya da ceviz parçaları, vanilya özütü ya da kahve gibi aromalar da kekin tadını zenginleştirebilir. Ayrıca, portakal veya limon kabuğu rendesi ile hafif bir narinlik de katabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim yapıyorsunuz, şimdiden afiyet olsun!