Çikolata soslu top kek, hem görsel açıdan çekici hem de lezzet açısından tatmin edici bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya misafirlerinizi ağırlarken tercih edilebilecek bu kek, çocuklar ve yetişkinler arasında popüler bir seçimdir. İşte bu nefis keki hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı malzemelere ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Unun topaklanmaması için dikkatli olmalısınız. 4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Eğer fındık veya ceviz kullanacaksanız, bu aşamada hamura ekleyebilirsiniz. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. 5. Kek Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin orta kısmına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkmalı. 6. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Kek pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Bitter çikolatayı ve kremayı bir sos tenceresine koyun. Orta ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde ocaktan alın. 7. Kek ve Sosun Birleştirilmesi: Kek fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Dilerseniz üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriÇikolata soslu top kek, dilimlenerek servis edildiğinde daha şık bir sunum elde edersiniz. Yanında dondurma veya taze meyvelerle sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine bir miktar pudra şekeri serpmek de görselliği artıracaktır. Ekstra BilgilerBu tarif ile 8 kişilik çikolata soslu top kekinizi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Çikolata soslu top kekin hem görüntüsü hem de tadı ile misafirleri etkileyeceğine eminim. Özellikle çocuklar bu tür tatlıları çok seviyor. Yumurtaları çırparken dikkat etmek gerekiyor mu? Keki fırına vermeden önce hamurun kıvamı nasıl olmalı? Sosu hazırlarken çikolatanın erime süresi ne kadar olmalı? Bu tarifle yaptığınız kekin üzerine fındık ya da ceviz eklemek ne kadar lezzet katıyor, sizce? Denediğinizde nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Ildır,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Yumurtaların Çırpılması konusunda dikkat etmek önemli; yumurtaları iyice çırparsanız, kekin dokusu daha hafif ve kabarık olur. Hamurun Kıvamı ise akıcı ama yoğun bir kıvamda olmalı; kaşıkla alıp düşerken akmalı ama hemen dağılmamalıdır. Çikolatanın Erime Süresi ise genellikle 5-10 dakika kadar sürer, ama çikolatayı sürekli karıştırarak düşük ısıda eritmek en iyisi. Fındık veya Ceviz Eklemek kesinlikle lezzet katıyor; bu tür kuruyemişler hem doku hem de tat açısından zenginlik sağlıyor. Deneyimlerim doğrultusunda, bu eklemeler kekin tadını daha da güzelleştiriyor. Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun!