6 kişilik fırında sütlaç tarifi ve malzemeleri

Fırında sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kremamsı dokusu ve üzerindeki hafif yanık rengiyle dikkat çeker. Özel günlerde tercih edilen bu tatlı, pratik tarifiyle evde de kolayca hazırlanabilir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

6 Kişilik Fırında Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Fırında sütlaç, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Kremamsı dokusu ve üzerindeki hafif yanık kestane rengi, bu tatlıyı özel kılar. Fırında sütlaç, özellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilen bir tatlıdır. İşte 6 kişilik fırında sütlaç tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler

Fırında sütlaç için gereken malzemeler:

1 su bardağı pirinç
4 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin (yaklaşık 5 gram)
1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
Tarçın (üzeri için)
1 çimdik tuz

Hazırlık Aşaması

Fırında sütlaç hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar:

Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
Bir tencereye suyu ekleyin, üzerine yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
Yumuşayan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra toz şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Vanilini ekleyin, isterseniz nişastayı da ekleyerek karıştırın.
Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kahverengileşene kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Servis etmeden önce üzerine tarçın serpin.

Servis Önerileri

Fırında sütlaç, soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Üzerine çikolata sosu, fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz sütlaçları kaselere koyarak daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıda 6 kişilik fırında sütlaçın ortalama besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 180 kcal (1 porsiyon için)
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 5 g
Yağ: 3 g
Şeker: 15 g
Lif: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

Fırında sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

Pirinçlerin iyice yıkanması, sütlaçın daha hafif olmasını sağlar.
Süt kullanırken tam yağlı süt tercih edilmesi, tatlıya daha kremamsı bir doku kazandırır.
Fırında pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişebilir; bu nedenle gözlem yaparak pişirme süresini ayarlamanız önemlidir.

Fırında sütlaç, hem lezzeti hem de görüntüsü ile tatlı severlerin beğenisini kazanacak bir tarif. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle birlikte keyifli anlar yaşamak için bu tarifi denemenizi öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Atakan 19 Kasım 2024 Salı

Fırında sütlaç tarifini okuduktan sonra, bu tatlının hazırlanışında en çok dikkat edilmesi gereken nokta nedir? Pirinçlerin iyice yıkanması gerektiği belirtilmiş, bu adımın sütlaçın dokusunu nasıl etkilediğini merak ediyorum. Ayrıca tam yağlı süt kullanmanın faydaları hakkında daha fazla bilgi almak istiyorum. Bu tatlıyı yapmayı düşünüyorum, deneyimlerinizi paylaşır mısınız?

Admin 19 Kasım 2024 Salı

Fırında sütlaç yaparken en kritik nokta, sütün kontrollü şekilde kaynatılması ve pirinçle uyumlu kıvam bulmasıdır. Yanmaması için sürekli karıştırmak ve orta ateşte pişirmek gerekir.

Pirinçleri yıkamak, üzerindeki nişastayı azaltarak sütlacın kıvamını dengeler. Yıkanmazsa aşırı nişasta salınımıyla tatlı ağır ve yapışkan olabilir. Yıkadığınızda daha hafif, pürüzsüz bir doku elde edersiniz.

Tam yağlı süt, hem lezzet hem kıvam için önemli. Yağ, sütlaca kremsi bir yapı kazandırır, ağızda daha zengin bir his bırakır. Ayrıca fırında güzel bir renk ve ince bir kaymak tabakası oluşumunu destekler.

Deneyimlerime göre, pirinçler yumuşayıncaya kadar sütle pişirilmeli, şeker en son eklenmeli (erken eklerseniz pirinçler sert kalabilir). Fırın tepsisine dökmeden önce karışımın soğumasını beklemek, fırında çatlamasını önler. Afiyet olsun Atakan bey.