4 kişilik mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri
Mercimek köftesi, besleyici ve lezzetli bir mezedir. Vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir seçenektir. Bu tarifteki malzemeler ve adımlar sayesinde kolayca hazırlayabilir, sağlıklı bir aperatif sunabilirsiniz.
4 Kişilik Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri Mercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir mezesidir. Genellikle soğuk olarak servis edilen bu lezzet, protein ve lif açısından zengin olmasıyla dikkat çeker. Ayrıca vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına da uygun bir seçenek sunar. İşte 4 kişilik mercimek köftesi tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık Aşaması Mercimek köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli mercimek köftelerini kolayca hazırlayabilirsiniz. Adım 1: Mercimeklerin Haşlanması İlk olarak, kırmızı mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve mercimekleri bir kenara alın. Adım 2: Bulgurların Hazırlanması Ayrı bir kapta ince bulguru koyun ve üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyin. Üzerini kapatın ve bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika sonra bulgurların suyu çekmiş olmalıdır. Adım 3: Soğan ve Salçaların Sote Edilmesi Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçalarını ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. Adım 4: Karışımın Birleştirilmesi Haşlanmış mercimekleri, şişmiş bulgurları ve sotelenmiş soğanı derin bir kapta birleştirin. Karışıma kimyon, kararbiber, tuz, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin. İyice yoğurun. Adım 5: Şekil Verme Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. Dilerseniz köfteleri marul yaprakları üzerinde servis edebilirsiniz. Servis Önerileri Mercimek köftesini yanında marul yaprakları, turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir dilim limon ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri Mercimek köftesinin 100 gramı için yaklaşık olarak:
Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Mercimek köftesi, dengeli bir beslenme için önemli bir seçenek olup, sağlıklı bir aperatif veya ana yemek olarak tüketilebilir. Ekstra Bilgiler Mercimek köftesi, farklı baharatlarla zenginleştirilerek kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilir. Ayrıca, içerisine çeşitli sebzeler eklenerek lezzeti ve besin değerleri artırılabilir. Örneğin, rendelenmiş havuç veya kabak eklemek, hem renk hem de besin değerini artıracaktır. |
