Tuzlu poğaça, farklı şekillerde hazırlanıp, ister kahvaltı, ister günün diğer öğünleri için hazırlanabilir. Misafirler için çayın yanına tercih edilebilecek hem besleyici hem de doyurucu tariflerdir. Tuzlu poğaça denildiği zaman tek bir tariften bahsetmek mümkün değildir. Bir çok tarif tuzlu olarak hazırlanıp, farklı iç harç ve farklı şekillerde şekillendirilebilir.
Tuzlu poğaça maya ya da kabartma tozu kullanılarak hazırlanabilir. Vakit kısıtlıysa ya da ansızın misafir geleceği öğrenilmişse kabartma tozuyla pratik bir şekilde hazırlanıp, çay demlenene kadar pişirilebilir. Mayalı hazırlanan tuzlu poğaçalar da oldukça kolaydır. Ancak mayalanma süreci beklendiği için servis edilmesi biraz zaman alır. Mayalı poğaçalar daha yumuşak, pofuduk ve lezzetli olur. Kabartma tozuyla hazırlananlar ise daha gevrek bir tatta olur.
Tuzlu poğaça kabartma tozuyla yapılacaksa un, yumurta, yoğurt, yağ, tuz ve kabartma tozuyla hamuru yoğrulur. Yoğrulan hamur beş dakika dinlendirilip iç harç eklenerek şekillendirilir. Poğaçalar fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir. Kızaran poğaçalar çayın yanında, kahvaltı sofralarında farklı kahvaltılıklarla ya da ara öğünlerde açlığı bastırmak için tercih edilebilir.
Tuzlu poğaça maya kullanılarak hazırlanacaksa maya, süt ve toz şeker bir kap içinde eritilir. Üzerine sırasıyla diğer malzemeler eklenip yoğrulur. Hamur en az yarım saat mayalandırıldıktan sonra şekillendirilip üzerine yumurta sarısı sürülerek yine tepside 20 dakika kadar mayalandıktan sonra fırınlanır.
Tuzlu poğaça mayalı ya da kabartma tozu kullanılarak hazırlansın dikkat edilmesi gereken püf noktalar vardır. Kullanılacak malzemelerin kaliteli olması gerekir. Kullanılan bir tane malzemenin bile son kullanma tarihi geçmiş olursa poğaça istenilen kıvam ve lezzette olmaz. Malzemeler oda sıcaklığında tutularak hazırlanmaya başlanmalıdır. Unun elenerek kullanılması hamurun daha kolay toparlanmasını sağlar. Mayalı poğaçalarda tuz mayaya direkt temas etmemelidir. Bunun için unun içine eklenerek malzemelere dahil edilmelidir.
1 tane tuzlu poğaça yaklaşık 65 gram olarak değerlendirildiğinde 225 kalori olarak hesaplanır. Yağ oranı oldukça yüksektir. Karbonhidrat, vitamin, lif bakımından düşük içeriğe sahiptir. Diyet yaparken sınırlı tüketilmelidir.
| 
