Fırında Türlü Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Fırında türlü kızartma, akşam için leziz bir tarifi sofranıza taşımanızı sağlar. Patlıcan, patates, biber, kabak gibi sebzeleri kullanarak yapacağınız fırın kızartmayı domates sosuyla, yoğurt sosuyla birlikte ikram edebilirsiniz. Bu tarif kızartmayı pratik bir şekilde yapmanızı sağlar. Sebzeleri tek tek yağda kızartmak yerine, fırın tepsisinde bir arada kızartabilirsiniz. Sizde bu arada yemek için diğer hazırlıklarınızı tamamlayabilirsiniz. Kolay gelsin.

2 adet patates 2 adet patlıcan 1 adet kabak 2 adet kırmızı biber 5 adet yeşil biber Yarım fincan sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Domates sosu için; 3 adet domates 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yeteri kadar tuz

Fırında türlü kızartma, yapmak için ilk olarak sebzeleri küp küp doğrayalım. Biberleri de kalın şeritler halinde iki parmak kalınlığında doğrayalım. Doğradığımız patlıcanları bir süre tuzlu suyun içinde bekletelim. Ardından geniş bir kabın içine sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım. Tüm sebzeleri bu kabın içinde yağ ve tuzla harmanlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sebzeleri bir güzel yerleştirelim. 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtalım. Ardından rendelediğimiz domatesleri tuzunu ve sarımsağını ekledikten sonra pişirelim. Servis tabağına aldığımız türlü kızartmanın üzerine hazırladığımız bu domates sosunu gezdirelim.

Fırında türlü kızartma, tek başına da tüketilebilecek kızartma çeşitlerindendir. Özellikle ızgarada pişen etlerin yanına çok yakışan bir yardımcı lezzettir. Afiyet olsun.

Fırında türlü kızartma, yaparken sebzeleri doğradıktan sonra patlıcanları acısını salması için bir süre tuzlu suda bekletmelisiniz. Sebzeleri fırına sürmeden önce yağlama aşamasında damak tadınıza uygun baharatlar ekleyerek türlü kızartmayı lezzetlendirebilirsiniz.