Rulo pasta, yaptığı işin en iyisi yemek yapmak olduğunu düşünenler ya da yemek yapmayı beceremiyorum diyenler, yaratıcılığı konuşturacak bir pasta tarifiyle yıldız olabilir. Hafif, yaratıcılığın sonuna kadar konuşturulabileceği rulo pasta birçok çeşitte ve farklı süsleme malzemeleri kullanılarak yapılabilir.
Rulo pastaya desen vermek için istenilen herhangi bir desen A4 kağıdına bastırılabilir. Bastırma fırsatı olmayanlar deseni kağıda çizebilir. Desen çizilmiş kağıt pişirme kağıdı altına koyulduğunda pastaya istenilen şekil çıkacaktır.
Rulo pasta deseni hazırlarken kullanılan yumurta beyazlarının kar şeklini alana kadar çırpılması gerekir. Gereğinden az ya da fazla çırpılması pastanın lezzetini olumsuz etkiler. Kar haline gelen yumurta aklarının kıvamını anlamak için çırpma telini kaldırabilirsiniz. Eğer çırpma teli kaldırıldığında ucunda bir kanca oluşuyor ve düşmüyorsa kıvam tamam demektir. Bu aşamadan sonra kullanılacaksa kakao, şeker, un ilave edilip karıştırılır. Tereyağı son eklenmelidir. Oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı eklendikten sonra hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Eğer değişik renkler istenirse hamur bölünerek her bölünen parçaya değişik gıda boyası eklenebilir.
Rulo pasta hamuru hazır olduktan sonra fırın tepsisine desenli kağıt, üzerine pişirme kağıdı serilir. Hazırlanan karışım sıkma torbasına alınarak desen çizilir. Bu şekilde tepsi dondurucuda en az 20 dakika bekletilir. Dolaptan alındığında elle dokunulduğu zaman desenler bozulmamalıdır.
Pastanın keki hazırlanıp, Dondurucudan desen çıkarılır. Hazırlanan kek desenin üzerine dökülüp yayılır. Tepsi ve kek arasında elle bir kanal açılır. Bu şekilde kek tepsiye yapışmaz. Kek fırına atılır ve 7 dakika kadar pişirilir. Kek piştikten sonra başka bir pişirme kağıda pudra şekeri serpilip kek pudra şekerinin üzerine ters çevrilerek çıkarılır. Üzerindeki yağlı kağıt yavaşça sıyrılarak alınır. Tekrar kağıt kekin üstüne kapatılarak desen altta kalacak şekilde ters çevrilir. Kağıt alınıp krema ile doldurulur, Tercihe göre istenilen meyveler eklenip kek kağıttan yardım alınarak rulo şeklinde sarılır. Bu şekilde dolaba atılarak 1-2 saat bekletildikten sonra servis yapılabilir.
İçinde muz kullanılmış 1 dilim rulo pasta 210 kalori içerir. Bu kalori diyet yapanlar için azımsanmayacak kadar fazladır. Eğer diyette tüketilecekse mümkün olduğunca ince bir dilim tercih edilmeli ve egzersiz yapılarak alınan kalori yakılmalıdır. Yine içinde kullanılan şeker, yağ gibi malzemelerin miktarı azaltıldığında kalorisi daha az olabilir.
| 
