Pudingli pasta, farklı şekillerde kek hazırlanıp üzerine puding dökülerek hazırlanan pasta tarifleri olabileceği gibi, puding toz şeklinde hazırlanan keke de eklenerek yapılabilir. Ancak puding kekin üzerinde dolgu maddesi olarak kullanıldığında daha cezbedici ve lezzetli bir pasta hazırlanabilir. Pudingli pasta için kek yerine bisküvilerden de yararlanılabilir. Bebe bisküvisi, petibör bisküvi, kedidili bisküvi gibi çeşitlerle pudingli ve bir o kadar da lezzetli pastalar hazırlanabilir. Ayrıca bisküvili pastaların yapımı hem kolay hem de çok pratiktir.
Çoğu anne çocuğu için yeni tarifler denemek ister. Eski tarifler hep bir kenarda kalır. Pudingli bisküviyle yapılan pastada bir kenarda unutulmuş, ancak lezzeti akıllardan çıkmayan bir tariftir. Çikolata yemekten hoşlananlar için bisküviyle yapılan pudingli pasta hem pratik hem de çikolataya doyduracak bir pasta türüdür. Malzemelerinde ise sadece puding, bisküvi, süt kullanmak yeterli olur. Bunların haricinde lezzeti ve görünümü arttırmak için ceviz içi, fındık, hindistan cevizi gibi süs malzemeleri kullanılabilir.
Toz kakaolu puding üzerinde yazan ölçüye göre süt eklenerek ocakta kaynatılır. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır. Pastanın yapılacağı kalıp hafif ıslatılıp, hazırlanan puding ince bir tabaka kalıba dökülür. Üzerine bisküviler sıralanıp, tekrar pudingle bisküvilerin üzeri kapatılır. Bu şekilde dört kat tamamlandıktan sonra üzerine ceviz ya da çekilmiş fındık serpilip pasta dolapta dinlendirilir. İyice soğuyan pasta dilimlenerek servis edilebilir.
Pudingli pasta yapmanın bir diğer yolu da kek hazırlayıp, hazırlanan pudingi kekin üzerine ve arasına dökmektir. Bu tarif de oldukça pratiktir. Pandispanya keki hazırlanabileceği gibi klasik bir kek hazırlanarak da yapılabilir. Hazırlanan kek ortadan ikiye enine bölünür. Puding hem arasına sürülür hem de üst katına sürülerek kek tamamen pudingle kapatılır. Yine ceviz, fındık ya da minik meyve parçalarıyla süslenip dinlendirilerek servis yapılır. Marketlerde satılan hazır pasta kekleri de kullanılarak kısa sürede mükemmel bir pudingli pasta hazırlanabilir. Hazırlanan puding içine sıcakken çikolata eklenip eritildiğinde daha kıvamlı ve lezzetli bir dolgu hazırlanabilir.
1 dilim pudingli pasta 240 kalori içerir. 2,62 gr protein, 34,94 gr karbonhidrat, 10,5 gr yağ, 27 mg kolesterol, 128 mg potasyum, 214 mg sodyum ve 1,8 gr fiber içerir. Diyet için ağır bir tercih olur. Diyet için bisküvi kullanılarak hazırlanırsa kek tarafından alınacak kalori daha aza indirgenmiş olur.
|
